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(67品)
レシピID :448274
青梗菜とエリンギで中華風
材料 （ ３～４人分 ）
青梗菜
2株
エリンギ
1パック（２～３本）
ベーコン
１枚
生姜
半片
酒
大さじ１
○水
３００cc
○白湯スープ（顆粒）
大さじ1
XO醤
小さじ１強
塩
小さじ１／３
◎片栗粉
大さじ１
◎水
大さじ１
油
大さじ１
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1
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青梗菜は一枚ずつはがしよく洗い，５～６㎝に切る。エリンギは薄切り，ベーコンは２㎝幅に切り，生姜は千切りにしておく。
○白湯スープと水を合わせておく。
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2
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中華鍋，又はフライパンに油を熱し，生姜・ベーコンをサッと炒めたらエリンギ・青梗菜を加え強火で炒める。
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3
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青梗菜に油がまわりあ鮮やかな色になったら，酒・○水＋白湯スープを入れる。沸騰して１～２分たったら，XO醤・塩を入れ青梗菜がくったりするまで強火で数分煮込む。
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4
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青梗菜がくったりしたら，◎片栗粉＋水を回し入れ，とろみをつけたらできあがりです。
