かぼちゃケーキ（ハロウィンver.）
レシピID:448335
さつまいもケーキの、かぼちゃバージョン！かぼちゃプリンをケーキにしたような感じです。ハロウィンに合わせて、カオを作って飾ってみました。うーん、ちょっと横を向いている・・・。
材料 （ １８センチ丸型 ）
| かぼちゃ | |
| ３００ｇ（わたをとって） | |
| 豆乳（牛乳） | ２００ｃｃ |
| 卵 | １個 |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| ホットケーキミックス | |
| 大さじ２ | |
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1
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型にオーブンペーパーを敷く。オーブンは１７０℃に余熱。かぼちゃは適当に切り、薄く皮をむき、飾る場合は皮を適当に切って、とっておく。
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2
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鍋に豆乳（牛乳）を入れ、かぼちゃを入れて弱火で煮る。かぼちゃが崩れるくらい柔らかくなったらスプーンやフォークでかぼちゃをつぶしながら、ぼってりとしたペースト状になるまで混ぜながら、さらに煮る。火にかけてから１５分くらい。
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3
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卵と砂糖をボウルに入れて、泡だて器で１～２分泡だてる。全体的に白っぽくなるくらいでＯＫ。
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4
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サラダ油を入れてさらに１分ほど泡立てる。よくなじんだら、かぼちゃペーストを入れて、泡だて器のままさらにぐるぐるよくなじませる。
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5
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ホットケーキミックスを入れて、さらにぐるぐるなじませる。
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6
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型に流して、あれば飾り用の皮をのせ、１７０℃のオーブンで約３０分、かるーくこげめがつくまで焼く。
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7
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アルミカップに入れて、小さめに作るのも。
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8
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かぼちゃペーストをレンジで作る場合は、レンジ対応の深いボウルにかぼちゃと豆乳を入れ、レンジで１０分くらい。途中でつぶしながら、水分がとんでペースト状になるまで。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスがない場合は、薄力粉大さじ2とベーキングパウダー小さじ1/3を合わせてふるって使ってください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(7人)
あは、かわいいですね！ハロウィンパーティでお使い頂き感謝♪
ほっこりといい感じ♪おいしくできてよかったです！
ぽちこ庵さん、またまた～いつもありがとうです～。
そうなんです、とってもヘルシー！スクエアもいいですね♪
わっ、美しい～☆２年続けてなんて嬉しい限りです♪ありがとう！
いいですねぇ、ありがとうございます！取り出しにくいのかなぁ。
ミニがいっぱいで、かわいいですね～。おいしくできてよかった！
あは、かわいい～！ﾊﾛｳｨﾝにまた懲りずにどうぞ～。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/25
さつまいもケーキがかなり好評だったので、ハロウィンにあわせてかぼちゃで作ってみました。卵２個だとケーキっぽくなりますが、こちらは卵１個でかぼちゃプリン風にしたほうが私の好みでしたので。
簡単リンク
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今年もお世話になりました。
やっぱり間違いのない濃厚味で、持ち寄りの
家飲み用デザートに持参したのですが、
大絶賛をいただきました。
ちなみに今回は１５センチの丸型を使ったので
高さが出ました。焼き時間はそのままです。
まったり度が高く、贅沢なかぼちゃ羊羹のような…。
今週末にもう一回つくろうかな、と思っています。
おいしいレシピ、ありがとうございました。
いや～、またまた作っていただいたなんて～ありがとうございますぅ♪
そうそう、これってちょっとかぼちゃまったり系だけど、プリンじゃないからおもたせにもなるし、便利なんですよねー。
今週末はハロウィンですので、またぜひどうぞ！
またもや登場、しつこくてすみません（汗）
先輩がさっきパクついて「うまい」いただきました～！
これはもう、本当にテッパンレシピです。
すっかり配分手順も覚えてしまったので
これから先もバンバン作らせていただきますね。
ごちそうさまでした^^
いや～そんなにつくっていただけると～ﾃﾚﾃﾚ
会社でもお褒めいただいてよかった～♪
作り方、覚えてしまえば簡単なんですよね。私ももうメモ見なくても作れます・・・。
またどうぞ♪