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07/10/24
レシピID:448408
作り方：
- 1
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オーブンを２２０℃に温めておきます。クリームチーズを柔らかくしておきます。
- 2
-
クリームチーズをボウルに入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜ、卵黄、プレーンヨーグルト、生クリームの順に加え、その都度混ぜます。
- 3
-
卵白と砂糖でメレンゲを作っていきます。つのが立たないくらい、でも底まで立てられている、とろとろの状態に仕上げてください。
- 4
-
オーブンで湯せん焼きにしていきます。最初は２００℃で１５～２０分。表面に焼き色が付いたら１５０～１６０℃に下げて４０～５０分焼いてください。(湯せん焼きなのでお湯がなくなったら足しましょう。)
メモ（コツ、ポイント）：
クリームチーズはオーブンを温めている時に近くに置いておくと柔らかくなるのが早いです。メレンゲは立てすぎると表面が割れやすくなりますので、とろとろの状態で止めてください。
このレシピの生い立ち：
スフレチーズケーキが作りたくなったので、いつも作っているレアチーズケーキの配合を少し変えて作ってみました(＾－＾*)
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
チコズカフェ初めてのつくれぽ。とっても嬉しいです(*◡‿◡✿ฺ人)❤
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
しゅわしゅわ音がするくらい柔らかいケーキです。
材料：○クリームチーズ ○卵黄 ○プレーンヨーグルト ○生クリーム ○バニラエッセンス ○薄力粉 ●卵白 ●砂糖 アヲハタ アンズジャム 油
■公開：07/11/24 ■更新：07/11/24 ■レシピID：464641
コメント
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しゅわしゅわ溶けていく・・・にあこがれて作りました。
さっぱりとしていて、本当においしく頂きました。ありがとうございます。
湯煎・・とあったので、底の抜けないガラス型で作ったのですが、あまりにもやわらかいので、ひっくり返す事が出来ず、そのまま食べました。（笑）・・・が、実はこれって生だったんでしょうか？それとも本当にこのくらいにやわらかいケーキだったんでしょうか？あまりにもおいしいので、近いうちに、再度挑戦しようと思っております。