しらす うどん （ク ・ 普 共通）
レシピID:448577
「ぽくちゃん」さんのシラス丼のアレンジ版。うどんで作ってみたら美味しかったので、何度も作ってます。 卵黄を温泉卵に変更！
材料 （ 2人分 ）
| うどん(茹で） | 2袋（2玉） |
| 釜揚げしらす | 100ｇ |
| 薬味ねぎ | |
| 5本くらい（お好みで） | |
| かつお節 | |
| 1袋（3ｇ） お好みの量で | |
| 温泉卵 | 2個分 |
| ■ （うどんのつゆ） | |
| だし汁 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ2 |
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1
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「薬味ネギ」は、小口切りにする。
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2
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「1」の薬味ねぎとしらすを混ぜておく。
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3
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小さい鍋に、みりんを入れて、一度火にかけてアルコール分を飛ばす。
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4
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次に、醤油とだし汁を入れ、沸騰したら火を止める。
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5
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鍋に、お湯を沸かし、沸騰したら、うどんを入れ、温める。
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6
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うどんの水気をしっかり切って、どんぶりに入れ、かつお節をちらす。
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7
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その上に「2」をのせ、中央に温泉卵をのせる。
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8
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「4」を再度、火にかけて、ひと煮立ちさせる。
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9
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「7」に熱々の「8」をかけて、できあがり。
コツ・ポイント
しらす、ねぎ、かつお節の量は、私好みの量を記入しておいただけですので、お好みの量でどうぞ♪ 面倒で無い方は、しらすをのせる直前に一度、湯通しすると、良いですよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/25
「ぽくちゃん」さんのシラス丼をお昼に1人食べたら、とても美味しかったので、うどん好きの主人・・・と言うか、主人は食事制限で海苔がＮＧなのでシラス丼は食べれないのです。 それで、主人に食べてもらう為に、消化が良い、うどんに合うように作りました。 「ぽくちゃん」さん、新しいメニューの参考になりました。ありがとうございます。
簡単リンク
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わわ～シラスのあったかいおうどんですね♪
旦那さんのために♡
これからの季節、あったかいおうどんでおいしそうですね。
参考レシピ、ありがとうございました。さっそく掲載させていただきました。
寒い日のお昼に、作らせていただきますね♡
ありがとぉ✿✿✿
お口に合うか、わかりませんが、一度お試しいただけたら、嬉しいです♪