«ささなるのレシピ (14品)
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名古屋名物☆おいしい味噌おでん♪

レシピID:448715
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名古屋といえば味噌煮込み。うどんだけじゃないんです☆おでんも味噌で煮込んじゃう♪ 土鍋がなくて、フライパンで…(＾‐＾;) ホッとする実家の味です。
ささなる ささなる

材料

卵 2個
大根 1/4本
里芋 小6個
焼き豆腐 1/2丁
焼きちくわ 2本
さつま揚げ 3枚
もち巾着 4個
こんにゃく 小1枚
水＋だしの素
500ｃｃ＋大1/2
☆赤味噌 大3
☆砂糖 大3
☆みりん 大3
☆酒 大2
☆すりおろし生姜 たっぷり

1

☆下ごしらえ☆
・ゆで卵を作る。

・大根と里芋は下茹でしておく。

・こんにゃくと練りものは湯通ししておく。

2

鍋に水＋だしの素を入れ沸騰させる。沸騰したら具を入れ、10分程煮込む。

3

ボールに☆をすべていれ、味噌のダマがなくなるまで混ぜる。

4

3を鍋に入れ、全体に行き渡るように混ぜる。

5

アルミホイルで落とし蓋をして、弱火で15分程煮込む。少しとろみがでたら完成☆

コツ・ポイント

今回はだしの素で作りましたが、昆布からだしをとったほうがおいしいと思います。
味噌を溶くとき、煮込んでいるだし汁を少し加えると、溶けやすいです。
生姜をたっぷり入れるのが、母流。おいしいです。
練りものはお好みで☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/01/22

写真

すごくおいしかったです！里芋と焼き豆腐が珍しいですね☆

写真 ぺこ面

里芋おいしいですよね☆作って頂けてうれしいです。ありがとう！

08/11/07

写真

味噌おでん、美味しかったです＾＾子供も喜んで食べてました♫

写真 駿のすけ

わぁおいしそう☆喜んでいただけてうれしいです。ありがとう！

07/12/07

写真

名古屋といえば味噌ですよね～♫故郷を思い出します✿´▽｀✿美味しかったですー♬

写真 せろ君

おいしそ～♪作っていただけてうれしいです☆ありがとうですぅ♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/10/24
実家の味が恋しくなって･･･。

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