かじきのイタリアン・カツレツ
レシピID:448734
かじきのカツレツに生トマトとルッコラをのせただけの簡単料理。
カツレツなのにサッパリして、おいしいですよ！
カツレツなのにサッパリして、おいしいですよ！
材料 （ ２人分 ）
| かじき | ２切れ |
| 卵 | １個 |
| 食パン | １枚 |
| ●トマト | １個 |
| ●exバージンオリーブオイル | |
| １/4カップ | |
| ■ 塩・ブラックペッパー | |
| ■ ルッコラ | |
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1
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塩・ブラックペッパーで下味をつけた、カジキを卵につけて数分おく。
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2
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食パンをミキサーにかけてパン粉を作る。
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3
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（２）で（１）に薄く衣をつける。
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4
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トマトをザク切りにし、オリーブオイルを入れブラックペパーを加えて、つけておく。
ルッコラは手でちぎっておく。
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5
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（３）を大目の油で揚げるように焼く。
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6
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（５）に（４）を、のせて、できあがり～♪
コツ・ポイント
（３）の衣は、あつくならないように。オリーブオイルはexバージンを使うと尚、美味しい。カジキじゃなくて、他の魚を使っても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/24
はじめは、衣をつけずに、そのまま焼いていたけど、衣を薄くつけるこにより、オリーブオイルやトマトの旨みが増しました！
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