きのこたっぷり♪鮭のホイル焼き☆
レシピID:448761
秋の味覚～☆きのこたっぷりの鮭のホイル焼きです♪たっぷり玉ねぎ効果で自然な甘みと素材の味が生きています～☆是非、食べてみてください♪
材料 （ 1人分 ）
| 生鮭 | 1切れ |
| 玉ねぎ | １／４個 |
| シメジ | １／４株 |
| マイタケ | １／４株 |
| エノキ | １／４株 |
| にんじん | 適量 |
| タカラ料理のための清酒（料理酒） | |
| 大さじ２ | |
| バター（マーガリン可） | |
| １０グラム | |
| 塩こしょう | 少々 |
| しょうゆ | お好みで♪ |
| レモン（カボス） | お好みで♪ |
-
1
-
玉ねぎを薄めにスライスします。長めに切ったアルミホイルの上にたっぷり敷き詰めます。（たっぷりの方が美味しく仕上がります）
-
2
-
軽く塩こしょうをした生鮭を１に乗せ、その上にお好みのきのこを乗せ、清酒（もしくは料理酒）をまんべんなく振りかけます。彩りに少し茹でたにんじんも☆（千切りでＯＫです♪）
バターを乗っけてアルミホイルを閉じます。
-
3
-
破けないように気をつけて閉じてくださいね♪横に長く使うときれいに包めますが、具が多くて閉じれない場合は、ホイルを重ねてください。
-
4
-
ふた付きのフライパンに少量の水を入れて、３を蒸し焼きにします。沸騰したら、中火にして７～１０分ぐらいでできあがりです。（家庭によって違うと思いますので様子をみてくださいね）水が蒸発してしまわないように、なくなりかけたら水を足してください。
-
5
-
器に乗せてそのまま食卓へ♪後は個人でアルミホイルを開いて楽しみましょう！お好みでしょうゆやレモンをかけて召し上がってください♪そのままでも優しい素材の旨みたっぷりのホイル焼きが楽しめます♪
コツ・ポイント
アルミホイルを破かないようにしっかり包むのがコツです♪
玉ねぎはたっぷりと入れてください！これでもかっ！ってくらいに☆
玉ねぎはたっぷりと入れてください！これでもかっ！ってくらいに☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/27
ＣＯＯＫと出逢い初めてチャレンジした思い出のレシピ☆ジネスさん（退会されてるようです・・・残念）の「鮭のホイル焼き」を再現してみました♪とってもおいしいので是非、みなさんにも食べて頂きたくてレシピアップさせて頂きました。この場を借りて、ジネスさん！おいしいレシピをありがとうございます☆そして、今回は酒の代わりに、タカラの「料理のための清酒」を使用しました。とっても上品な味に仕上がっていますよ☆
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント