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(16品)
レシピID :449033
感動！揚げたてあつあつがんもどき☆
揚げたてカリっふわっの手作りがんもどきは、一度食べたらやみつき☆ これを食べたら市販のがんもは食べられなくなっちゃいます＾＾
残ったひじき煮で簡単に出来ますよ♪
残ったひじき煮で簡単に出来ますよ♪
材料 （ ２人分 ）
木綿豆腐
一丁（300～400ｇ）
ひじき煮
適量
たまご
１/２個
やまいも（長いも）
大さじ１
片栗粉
大さじ１
☆酒
小さじ１
☆砂糖
小さじ１
☆醤油
小さじ１
☆塩
少々
揚げ油
適量
ごま油
適量
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1
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木綿豆腐をしっかりと水切りする。
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2
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すり鉢に、豆腐、長いも、溶きたまごを入れすり鉢でよく混ぜる。
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3
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ひじき煮を投入。
調味料（☆印）を味を見ながら加えよく混ぜ合わせる。
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4
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手にごま油をつけ（サラダ油でも可ですが、ごま油の方がカリッとします）
タネを丸め、１６０℃の低温で揚げていく。
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5
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表面が固まってしっかりしてきたら、仕上げに高温できつね色に揚げる。
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6
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醤油をたらりとかけてどうぞ♪
大根おろし、おろししょうがを添えると尚おいしいです＾＾
コツ・ポイント
揚げる時の温度が高いと、破裂してしまうので低めで揚げていきましょう(＞_＜)！ 今回は冷凍してあったひじきの煮物を使いましたが、なんでもＯＫ！
銀杏や枝豆、野菜やきのこ、黒ゴマなどお好きな材料をきざんでどうぞ♪
銀杏や枝豆、野菜やきのこ、黒ゴマなどお好きな材料をきざんでどうぞ♪
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