レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :449194
ビールにあうよ！ひき肉と野菜の包み揚げ
材料 （ ４人分 ）
餃子の皮
１袋（２５枚くらい)
豚挽き肉
150g
たけのこ
50g
きゅうり
半本
長ネギ
半本
干し海老
大さじ２
キクラゲ
5枚くらい
しょうが
1かけ
★酒
小さじ2
★砂糖
小さじ2/3
★塩
少々
★しょうゆ
大さじ1.5
★こしょう
少々
★化学調味料
少々
-
1
-
キクラゲは、水につけてもどす。
-
2
-
しょうが、キクラゲ、たけのこ、ねぎ、きゅうりはみじん切りにする。
-
3
-
油でしょうがを炒め、香りがしてきたら豚挽き肉を炒める。
-
4
-
お肉がほぐれたら、キクラゲ、たけのこ、ねぎ、きゅうりと干しえびを入れて炒める。
-
5
-
★印の調味料を入れて、水分がなくなるまで炒める。
-
6
-
お皿に入れて、冷まします。
-
7
-
餃子の皮に、具を入れます。
-
8
-
水をつけて、二つ折りにして、くっつけます。
-
9
-
指でつまんで、餃子を作ります。
-
10
-
全部包みましょう。
-
11
-
中温の油で、きつね色に揚げてください。
-
12
-
お皿に盛り付け、からしをつけて召し上がれ。
コツ・ポイント
餃子は、片面にひだを作るのではなく、両面合わせてひだを作った方がきれいに揚がります。
盛り付けたお皿には、あればパセリでも飾ってくださいね。
盛り付けたお皿には、あればパセリでも飾ってくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：
07/10/25
実家の母の料理ノートです。母の昔からの味(^^)
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント