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レシピID :449238
ハロウィン☆バーガー
ハロウィンの時期、かぼちゃを練りこんだ生地で、ランタン風のハンバーガーなんていかが？
材料 （ ８個 ）
強力粉
２５０ｇ
かぼちゃ（冷凍裏ごし）
１００ｇ
砂糖
２０ｇ
塩
６ｇ
ドライイースト
３ｇ
バター
２０ｇ
牛乳
１７０ｇ
ココア
適量
ハンバーグ
８個
チーズ
８枚
レタス
適量
マヨネーズ
適量
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1
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かぼちゃはレンジで解凍しておく。強力粉～牛乳までの材料をＨＢに入れ、生地コースをスイッチＯＮ。一次発酵まで済ませる。オーブンシートでかぼちゃのランタンの顔をカッターで切り抜いて型を作る。
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2
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分割して丸めなおして１５分ベンチタイム。丸く成形したら、手のひらでギューッと押して平たくする。４０度で３０分、二次発酵させる。
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3
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オーブンを１８０度に余熱を開始。生地に霧吹きで水を吹きかけ、型をあてて、茶こしでココアを振り掛ける。
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4
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生地をオーブンで１５分間焼く。焼き上がったら、網の上で冷ます。
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5
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パンを二枚に切り、間にハンバーグ（ソースなしの場合はここでケチャップ）チーズ、レタス、マヨネーズの順に重ねて出来あがり。
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6
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成形時、６箇所に切れ目を入れて焼き上げ、テーブルロールにしても美味しいです。
コツ・ポイント
かぼちゃは「うらごしかぼちゃ（冷凍）」を使っています。生のかぼちゃの場合は、皮をとり、加熱してマッシャーで潰してください。冷凍かぼちゃを使う場合も解凍後皮をとり、潰してください。どちらも計量時は皮を除いてくださいね☆
