野菜たっぷり豚の中華炒め
レシピID :449242
香りだけでご飯もりもり食べられそうな肉野菜炒めです。
材料 （ ３人分 ）
| 豚きり落し肉 | ２００g |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| ニラ | 1/2束 |
| 玉ねぎ | 小１個 |
| にんにく | １カケ |
| 中華だし | 小さじ２ |
| 塩胡椒 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
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1
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ほうれん草・ニラは３cm位の長さに切る。にんにくは薄くスライスする。玉ねぎは２等分して薄いくし形に切る。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、スライスしたにんにくを炒める(こんがりと)。そこに肉を加え炒めて塩胡椒。肉色が変わったら中華だしを入れる。
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3
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②に、玉ねぎ・ほうれん草・ニラの順に加え炒め合わせる。香りづけにごま油をまわし入れ、ザッと炒めて火を止める。
コツ・ポイント
にんにくはこんがりと色づくまで炒める。
uemingこのレシピの生い立ち
作成日:07/10/25
大量にある野菜を早めに消費したくて作った野菜炒め。
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