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レシピID :449311
大根の葉でふりかけ？
栄養のある大根の葉！ご飯にかけたり、ご飯に混ぜておにぎりにしたりしています。シャキシャキして美味しいですよ。
材料
大根の葉（使用するところ）
250ｇ
しらす（又小女子）
30ｇ
ごま油
大匙2
塩
小匙1
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1
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大根の葉の硬いところ、を切り落とす。真ん中辺りが柔かいと思います。柔かいところを、端から薄く細かく切ります。
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2
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フライパンにごま油を熱し、強火で大根の葉を炒めます。しんなりして、水分が出てきたら、水分だけを捨て、再び軽く炒めます。
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3
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2、に塩を入れ軽く混ぜたら、火を止め、しらすを混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
あらかじめ湯がいていないので、炒めている時に、水分が出てきます。捨てないでそのままにしていると、べちゃべちゃになってしまいますので、蓋などを使って水分は捨ててください。しらすの塩加減によって、塩味が変わってきますので、出来上がったら、味をみて塩を加減してくださいね！
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