サトイモで肉じゃが
レシピID :449560
里芋は食べ応えがあって食物繊維も豊富!! 安い肉でも料理のための清酒のおかげで臭みも気になりません★
材料 （ ６人分 ）
| 里芋 | ８個 |
| にんじん | ２／３本 |
| たまねぎ | １／２個 |
| 牛薄切り肉 | ２００グラム |
| タカラ「料理のための清酒」 | |
| 大さじ３ | |
| 醤油 | 大さじ３ |
| だし汁 | 300ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
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1
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里芋は皮を剥き、下ゆでしておく。
にんじん、たまねぎは一口大に切る。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、牛肉を色が変わるまで炒め、一旦取り出してにんじん、たまねぎを油がまわるまで炒める。
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3
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だし汁、酒、砂糖を加えて人にたちさせ、牛肉とサトイモを戻しいれて１０分煮る。
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4
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醤油を加えてさらに２０分、仕上げにみりんで風味付けして５分煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
調味料を加える順番と煮る時間がポイントです。
肉はしっかりいためておいてください。
肉はしっかりいためておいてください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/26
安い肉でどこまでおいしくなるかお酒の威力を試してみましたー★
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