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レシピID :449577
日本酒で 鶏レバーパテ
いつも作る鶏レバーパテを「ミツカン料理のための清酒」を使って作ってみました。それが私も驚くくらい美味しくて今までで１番の仕上がりに☆
材料
鶏レバー（ハツは除く）
２００ｇ
玉ねぎ
１/４個
人参
１/４個
Ａ タカラ料理のための清酒
５０ｃｃ
Ａ 水
７０ｃｃ
Ａ コンソメ
小１/２
Ａ 塩
小１/３
Ａ ニンニク・荒引き胡椒
各小１/２
Ａ ローリエ
１枚
バター
大１
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1
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一口大にカットして血・脂肪分を取り除き塩もみ。その後水に１０分さらしてから水気を切っておく。
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2
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人参と玉ねぎは薄切りに。バターを入れ熱したフライパンで良く炒める。
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3
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レバーも入れて表面の色が変るくらい炒める。
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4
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Ａの材料すべて入れたまに混ぜながら水分が飛ぶまで煮詰める。
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5
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あら熱が取れたらローリエを取り出しその他をＦＰにかけてペースト状にする。
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6
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出来上がり♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(16人)
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
素敵なつくれぽありがとうござます♪感謝＾＾
とても美味しそう♪素敵なつくれぽ感謝です＾＾
素敵ですね～♪ｗれぽありがとうございます＾＾
とても美味しそうな仕上がり♪素敵なつくれぽありがとう＾＾
作って頂きとても嬉しいです♪素敵なつくれぽありがとう＾＾
とても美味しそうな仕上がり。素敵なつくれぽありがとう♪
サンドイッチとても美味しそう♪素敵なつくれぽありがとう＾＾
09/07/06
ジンジャーシンズ
作って貰え光栄です。とっても美味しそう♪感謝＾＾
作って貰え光栄です。素敵なれぽ感謝♪
こちらこそ作って貰え光栄です。素敵なれぽ感謝♪
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- 4位