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レシピID :449731
彩り鮮やか季節のおこわ
行楽シーズンにこんな季節の炊きおこわはいかがですか？パーティー料理にもＯＫ！このお料理のタイトルは「すぎゆく夏と秋の訪れ・・・」です。素材で季節を味わうことを子どもに伝えたいですね。
材料 （ 5人分 ）
もち米
3合
栗
適量
エリンギ
2本
枝豆
適量
人参
1/3本
むかご
適量
だし汁
適量
塩
適量
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1
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エリンギ、人参は適当な大きさに切っておきてください。
もち米は洗って笊に上げ30分ほどおいておきます。
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2
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栗は、皮を剥いて塩茹でに、むかご（なければ入れない）はさっと洗っておく。
枝豆は塩茹でにしてさやから出しておく。
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3
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炊飯器にもち米を入れ、だし汁と風味付けのお酒で水加減をします。
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4
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水加減をしたら、エリンギと人参、むかごをいれ、スイッチを入れる。
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5
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炊き上がったら、栗、枝豆を加え、おひつ又はお皿に盛り付けて出来上がりです。
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6
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ラップに包んで盛り付けても、そのままテーブルに出しても、とっても彩がきれいです。
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