彩り鮮やか季節のおこわ
レシピID:449731
行楽シーズンにこんな季節の炊きおこわはいかがですか？パーティー料理にもＯＫ！このお料理のタイトルは「すぎゆく夏と秋の訪れ・・・」です。素材で季節を味わうことを子どもに伝えたいですね。
材料 （ 5人分 ）
| もち米 | 3合 |
| 栗 | 適量 |
| エリンギ | 2本 |
| 枝豆 | 適量 |
| 人参 | 1/3本 |
| むかご | 適量 |
| だし汁 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
-
1
-
エリンギ、人参は適当な大きさに切っておきてください。
もち米は洗って笊に上げ30分ほどおいておきます。
-
2
-
栗は、皮を剥いて塩茹でに、むかご（なければ入れない）はさっと洗っておく。
枝豆は塩茹でにしてさやから出しておく。
-
3
-
炊飯器にもち米を入れ、だし汁と風味付けのお酒で水加減をします。
-
4
-
水加減をしたら、エリンギと人参、むかごをいれ、スイッチを入れる。
-
5
-
炊き上がったら、栗、枝豆を加え、おひつ又はお皿に盛り付けて出来上がりです。
-
6
-
ラップに包んで盛り付けても、そのままテーブルに出しても、とっても彩がきれいです。
コツ・ポイント
栗はあとから加えた方が、くずれずにきれいにできます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/26
庭にむかご（山芋の赤ちゃん）がいっぱいあったので、栗や枝豆と一緒に炊き込みおこわにしてみました。
ありあわせで季節を愉しんじゃいました。
ありあわせで季節を愉しんじゃいました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント