キャラメル林檎たっぷりケーキ
レシピID:449965
キャラメル風味の林檎がたーーっぷり入ったケーキ＊しっとり＆ジューシーなのに、生地はふわりと美味しい！
紅玉があったら是非使ってみてねー＾＾ 美味しいよ！！
紅玉があったら是非使ってみてねー＾＾ 美味しいよ！！
材料 （ １５センチパウンド１台分 ）
| ●林檎（できれば紅玉） | |
| ２個 | |
| ●砂糖 | 林檎の重さの２０％ |
| ●バター | 林檎の重さの１０％ |
| ●シナモン | お好みで |
| ☆卵 | １個 |
| ☆砂糖 | ２５ｇ |
| 小麦粉 | ５０ｇ |
| 溶かしバター | ３０ｇ |
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1
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りんごは皮をむいてしんを取って、１２等分のくし形に切る。鍋に●を全部入れ、弱火にかける。弱火～中火で、りんごがしんなりするまで時々木べらでかき混ぜながら煮る。水分がなくなって、ちょっと焦げてキャラメル化したらＯＫ。 →約２００ｇ
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2
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ボウルに☆を入れ、湯煎にかけながら泡立て器で混ぜる。（ハンドミキサーだと楽ちん。）スポンジを作るときのように、ふんわり白っぽくなったら、３回ふるった小麦粉を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
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3
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溶かしバターも入れ、さっくり混ぜる。１のりんごも入れ、さっくり混ぜる。
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4
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紙を敷いた型に入れて、１８０度で２０～２５分やいて、竹串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり。網の上でさまして、ラップをかけて保存する。
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5
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ラッピング☆
コツ・ポイント
紅玉を使うこと。 卵と砂糖を、ふんわりするまでしっかり泡立てることでふわふわケーキができる。小麦粉を入れてからは混ぜすぎないこと。
はじめにりんごにしっかり火を通しているので、ケーキにして焼いたときに水分が出てこないので、りんごをたっぷり入れても、べちゃべちゃになるのを防ぐことができました。
はじめにりんごにしっかり火を通しているので、ケーキにして焼いたときに水分が出てこないので、りんごをたっぷり入れても、べちゃべちゃになるのを防ぐことができました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
136件
(124人)
気に入って頂けて嬉しいな＾＾カラフルなカップが可愛いですね♪
気に入って頂けて嬉しいな＾＾れぽありがとうございます☆
たくさん作って頂き嬉しいです＾０＾れぽありがとうです☆
気に入ってもらえて嬉しいです＾＾れぽありがとうございます☆
気に入ってもらえて嬉しいです＾＾れぽありがとうございます☆
気に入ってもらえて嬉しいです☆ぜひまた作って下さい＾＾♪
大きなりんごが美味しそうです～＾＾れぽありがとうです！
サラダ油でもできるんですね＾＾れぽありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/26
タルトタタンみたいに、りんごの味を堪能できるケーキを作ろうと思って。ブログ記事(写真が大きいです＾＾)・・・ http://marimocafe.exblog.jp/6450322/
簡単リンク
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このリンゴケーキを作って持たせたら，
今まで私が作ったケーキの中で一番美味しかったって言ってました(^^)
私は味見できなかったので，また今度作ってみようっと。
また美味しいケーキを作ってくださいね♪
さっそく質問なんですが、
林檎の重さの２０％の量というのは、
皮や芯を抜く前の重さですか？それとも抜いてからですか？