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キャラメル林檎たっぷりケーキ

レシピID:449965
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キャラメル風味の林檎がたーーっぷり入ったケーキ*しっとり&ジューシーなのに、生地はふわりと美味しい!
紅玉があったら是非使ってみてねー^^ 美味しいよ!!

材料 ( 15センチパウンド1台分 )

●林檎(できれば紅玉)
2個
●砂糖 林檎の重さの20%
●バター 林檎の重さの10%
●シナモン お好みで
☆卵 1個
☆砂糖 25g
小麦粉 50g
溶かしバター 30g

1

りんごは皮をむいてしんを取って、12等分のくし形に切る。鍋に●を全部入れ、弱火にかける。弱火~中火で、りんごがしんなりするまで時々木べらでかき混ぜながら煮る。水分がなくなって、ちょっと焦げてキャラメル化したらOK。 →約200g

2

ボウルに☆を入れ、湯煎にかけながら泡立て器で混ぜる。(ハンドミキサーだと楽ちん。)スポンジを作るときのように、ふんわり白っぽくなったら、3回ふるった小麦粉を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。

3

溶かしバターも入れ、さっくり混ぜる。1のりんごも入れ、さっくり混ぜる。

4

紙を敷いた型に入れて、180度で20~25分やいて、竹串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり。網の上でさまして、ラップをかけて保存する。

5

写真

ラッピング☆

コツ・ポイント

紅玉を使うこと。 卵と砂糖を、ふんわりするまでしっかり泡立てることでふわふわケーキができる。小麦粉を入れてからは混ぜすぎないこと。 
はじめにりんごにしっかり火を通しているので、ケーキにして焼いたときに水分が出てこないので、りんごをたっぷり入れても、べちゃべちゃになるのを防ぐことができました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

136(124人)

09/11/16

写真

キャラメルりんごがたっぷりで美味しい♪紅玉も喜んでます(^^)

写真 くしんぼう丸

気に入って頂けて嬉しいな^^カラフルなカップが可愛いですね♪

09/11/15

写真

お鍋からキャラメルの良い香り♪うちにある材料で作れるのも魅力♪

写真 naochimama

気に入って頂けて嬉しいな^^れぽありがとうございます☆

09/11/14

写真

2度目つくれぽ!4倍量でホームパーティ用に★ラムレーズン入りで

Leemay A

たくさん作って頂き嬉しいです^0^れぽありがとうです☆

09/11/12

写真

倍量&スライスアーモンドONで♪実は3回目。また作ります☆

写真 きずなママ

気に入ってもらえて嬉しいです^^れぽありがとうございます☆

09/11/06

写真

紅玉の甘酸っぱさがおいしかったです。またリピします♪

usaginomimi

気に入ってもらえて嬉しいです^^れぽありがとうございます☆

09/11/06

写真

キャラメルりんごがすごく良い味で感動です!

はるころすけ

気に入ってもらえて嬉しいです☆ぜひまた作って下さい^^♪

09/11/03

写真

マフィン型で上にリンゴ乗せて焼いてみました。しっとり〜☆

黒ぶたさん★

大きなりんごが美味しそうです~^^れぽありがとうです!

09/11/03

写真

サラダ油でトライしましたが!!フワッフワッになりました~!!ホッ

写真 つつくんこ

サラダ油でもできるんですね^^れぽありがとうございます☆

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/10/26
タルトタタンみたいに、りんごの味を堪能できるケーキを作ろうと思って。ブログ記事(写真が大きいです^^)・・・ http://marimocafe.exblog.jp/6450322/