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お鍋の季節に…おうちの鶏団子

お鍋の季節に…おうちの鶏団子の画像

Description

季節問わず、鶏団子鍋が人気です。(H20.9/20。話題入り♪H24.1/28。2度め話題入り♪ありがとうございます)

材料 （4人分）

鶏ひき肉
200g
●ねぎ
15cm
●しょうが
チューブ1cm
●にんにく
チューブ1cm
●お酒
小1
●味噌
小1/2～小1
●しょう油
小1/2～小1
●ごま油or油
小1
●塩
少々
卵白
1個

作り方

  1. 1

    ねぎをみじん切りにして、ボウルに●を入れてあわせておきます。

  2. 2

    鶏ひき肉と卵白を入れてよく混ぜます。

  3. 3

    写真

    刻んだ大葉を入れても美味しいです。

  4. 4

    沸騰したお湯にスプーンでポトンポトンと落としていきます。

  5. 5

    写真

    いろんなお鍋に使ってください＾＾♪

  6. 6

    ＊試しに卵白をメレンゲにしたら、よりふわふわ鶏団子になりました。(6/7)

  7. 7

    ＊段取り八分さま
    間違えてコメントなしで掲載してしまいました。娘チャンに気に入ってもらえてよかったです。れぽありがとう♪

コツ・ポイント

油でぱさつきが少し軽減。 種が柔らかいので別鍋で1度茹でます。意外とイイだしにもなっちゃいます♬鍋にそのまま使っても、その後のスープで春雨を茹でても美味しいです♡
H27.10/22お味噌とお醤油の分量を少し変えました。

このレシピの生い立ち

お惣菜で買ってくる鶏団子が、どうしても口に合わなくて(´ДÅ) 美味しく食べたいと思って作りました。鶏団子は、おうちで作るのがいちばん♥我が家ではメインになってしまうほど人気の具です。
レシピID : 450060 公開日 : 07/10/27 更新日 : 15/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

770件 (669人)
2023年1月22日
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dana_375
やわらかくて美味しい鶏団子ですね。家族にも好評でした！
#鶏団子やわらか
2023年1月19日
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4leaf-cover
全卵を使って泡立ててから混ぜて作りましたが、とてもフワフワで美味しい鶏団子が出来ました！
#ふわふわ
2021年11月28日
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ちょちょこ✫
美味しかったです♡
#鶏団子
2021年11月13日
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マツユキ
鍋には絶対入れます^ ^我が家の定番になりました！私はメインのお肉よりこの鶏団子が好きです。
#めちゃハマる
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