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レシピID :450108
お野菜たっぷりキムチクッパ
ご飯の上にスープをかけるクッパ。たっぷりのお野菜は栄養満点。アツアツのご飯とスープでで体もポカポカになります。この季節は風邪の予防に是非どうぞ♪
材料
ご飯
お茶碗1.5杯分
キムチ
10g～20g
筍の水煮
4分の1
椎茸
1～2個
えのき
4分の1
いんげん
2～3本
にんじん
3分の1本
卵
1個
トック
適宜
★スープ
＝＝＝
水
5カップ
中華だし
大さじ1
塩
小さじ1
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
★トッピング
＝＝＝
小口ネギ
少々
白炒りゴマ
少々
コチュジャンか豆板醤
少々
好みでチーズや生卵
適宜
-
1
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■野菜は食べやすい大きさにカットし、あらかじめ下茹でをし、★印のスープの材料と一緒に煮込みます。
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2
-
■火が通ったら、キムチを入れ、卵を割りほぐしてひと煮たちさせます。
-
3
-
■器にご飯を盛り、上からスープをかけます。
-
4
-
■トッピングにネギ、ゴマ、コチュジャンか豆板醤を乗せ、出来上がりです。
コツ・ポイント
■キムチなど辛いものが苦手な方は、入れずに塩味のスープだけのクッパでも美味しいです。 ■野菜は何を入れても良いので、冷蔵庫の整理をする時に作ると便利です。■チーズや生卵を入れると、マイルドな味になります。
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