お野菜たっぷりキムチクッパ
レシピID :450108
ご飯の上にスープをかけるクッパ。たっぷりのお野菜は栄養満点。アツアツのご飯とスープでで体もポカポカになります。この季節は風邪の予防に是非どうぞ♪
材料
| ご飯 | お茶碗1.5杯分 |
| キムチ | 10g～20g |
| 筍の水煮 | 4分の1 |
| 椎茸 | 1～2個 |
| えのき | 4分の1 |
| いんげん | 2～3本 |
| にんじん | 3分の1本 |
| 卵 | 1個 |
| トック | 適宜 |
| ★スープ | ＝＝＝ |
| 水 | 5カップ |
| 中華だし | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ★トッピング | ＝＝＝ |
| 小口ネギ | 少々 |
| 白炒りゴマ | 少々 |
| コチュジャンか豆板醤 | 少々 |
| 好みでチーズや生卵 | 適宜 |
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1
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■野菜は食べやすい大きさにカットし、あらかじめ下茹でをし、★印のスープの材料と一緒に煮込みます。
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2
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■火が通ったら、キムチを入れ、卵を割りほぐしてひと煮たちさせます。
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3
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■器にご飯を盛り、上からスープをかけます。
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4
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■トッピングにネギ、ゴマ、コチュジャンか豆板醤を乗せ、出来上がりです。
コツ・ポイント
■キムチなど辛いものが苦手な方は、入れずに塩味のスープだけのクッパでも美味しいです。 ■野菜は何を入れても良いので、冷蔵庫の整理をする時に作ると便利です。■チーズや生卵を入れると、マイルドな味になります。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ごまころありがとうございます。寒い季節になったら、又作って下さいね。
ご飯もお野菜もいっぱい摂れていいですね。有難う御座いました。
papikunありがとうございます。これから寒くなりますので又作って下さい
このレシピの生い立ち
作成日:07/10/27
■韓国旅行で食べた味を再現してみました。
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