«ミミチャイチャイのレシピ (81品)
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すごく簡単!基本のパイ生地♪

レシピID:450257
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寝かす必要なし!素朴なアメリカのパイ生地★レイヤーの重なったパイ生地もいいけど、クリスピーなポロポロパイ生地もおいしい!ってことで、アメリカで一般的なクリスピーパイ生地が簡単にできますよ。

材料 ( 直径20-25cmのパイ皿1個分 )

小麦粉
1カップ(240ml=120g)
キャノーラ油
4分の1カップ(60ml)
小さじ半分
牛乳又は豆乳
8分の1カップ(30ml)

1

小麦粉と塩を3、4回一緒にしてふるう。ボールに入れておく。

2

冷蔵庫で冷やした油と豆乳を同じカップに入れておく。

3

2の油と豆乳を一度に1の小麦粉に入れ、手早く、ざっくりと混ぜ、ひとまとめにする。

4

ある程度まとまったら、素手でボールを作る。こねない!

5

写真

<使い方>まとまったボールを2枚のクッキングシートの間において、棒で伸ばして使ってもいいです。アップルパイの上にかぶせる生地に使えます。

6

写真

<使い方>まとまったボールをパイ皿に敷いてもOK。

7

★★訂正&お詫び:レシピ作成の相方に聞いたら、カップはアメリカの計量カップで240mlでした!失礼しましたm(_ _)m

コツ・ポイント

焼き時間目安→キッシュ:180℃で25~35分。アップルパイ:220℃で15分で焼いた後、170℃で45分~50分。パンプキンパイ:220℃で10分焼いた後170℃で40分。★パイの中身でも温度や時間が変わるので様子を見ながら焼いてね♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30(29人)

09/11/08

写真

ベーコンポテトパイに☆私にも簡単においしくできました!

はむ☆

さっくり美味しそうにできましたね♪作ってくれてありがとう!

09/10/18

写真

さくっとした生地ができました! ありがとうございました♪

kanahisa

いい具合に焼けましたね!作ってくれてありがとう!

09/09/12

写真

アップルポテトパイに。乳アレの娘も喜んで食べました☆

写真 たまさら

なんときれいな仕上がり♪娘さんに気に入ってもらえてよかった★

09/09/11

写真

チョコパイにしました☆明日友達にわたします♪見た目微妙だぁ泣

たりっち

包んでも美味しそう!友達に気に入ってもらえるといいですネ♪

09/08/26

写真

かぼちゃのキッシユにしました♪超簡単で美味しい!

モグリンママン

いい焼き色ですね~♪美味しそう!作ってくれてThanks!

09/08/09

写真

簡単なのにこんな美味でびっくり!サクサク感がクセになる♪定番決定

写真 ♪お花ちゃん♪

でしょでしょ!美味しくって簡単♪ 定番決定ありがとう!

09/05/14

写真

もう5回以上このレシピで作っています♪今日はブロッコリキッシュ☆

パンがだいすき

5回以上も作って頂きどうも!です。キッシュでも美味しいよね♪

09/03/02

写真

塩減らしてリピ☆簡単にサクサクなパイ生地ができて嬉しいです♫♬

写真 iomanma

リピありがとうございます♪表面輝いてて、おいしいそう!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/10/27
アメリカのパイでよくある、クリスピーでポロっとクッキー生地みたいなパイ生地を作りたくて、アメリカのパイレシピをリサーチ。オイルを減らして実験を重ねた結果、やっと、満足のいく結果に!

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