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レシピID :450257

すごく簡単!基本のパイ生地♪

すごく簡単!基本のパイ生地♪
寝かす必要なし!素朴なアメリカのパイ生地★レイヤーの重なったパイ生地もいいけど、クリスピーなポロポロパイ生地もおいしい!ってことで、アメリカで一般的なクリスピーパイ生地が簡単にできますよ。

材料 ( 直径20-25cmのパイ皿1個分 )

小麦粉
1カップ(240ml=120g)
キャノーラ油
4分の1カップ(60ml)
小さじ半分
牛乳又は豆乳
8分の1カップ(30ml)

1

小麦粉と塩を3、4回一緒にしてふるう。ボールに入れておく。

2

冷蔵庫で冷やした油と豆乳を同じカップに入れておく。

3

2の油と豆乳を一度に1の小麦粉に入れ、手早く、ざっくりと混ぜ、ひとまとめにする。

4

ある程度まとまったら、素手でボールを作る。こねない!

5

写真

<使い方>まとまったボールを2枚のクッキングシートの間において、棒で伸ばして使ってもいいです。アップルパイの上にかぶせる生地に使えます。

6

写真

<使い方>まとまったボールをパイ皿に敷いてもOK。

7

★★訂正&お詫び:レシピ作成の相方に聞いたら、カップはアメリカの計量カップで240mlでした!失礼しましたm(_ _)m

コツ・ポイント

焼き時間目安→キッシュ:180℃で25~35分。アップルパイ:220℃で15分で焼いた後、170℃で45分~50分。パンプキンパイ:220℃で10分焼いた後170℃で40分。★パイの中身でも温度や時間が変わるので様子を見ながら焼いてね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (38人)

11/01/17

写真

イメージどおりに焼けました。素朴でおいしい!

チェッコリッタ

イメージ通りに焼けて良かったですね★作ってくれてありがとう!

10/12/21

写真

続いて今度はキッシュ♪底面もちゃんとパリパリ!やった~♪簡単美味

くっきー★

キッシュも美味しいですよね!色々作れて便利!ありがとう♪

10/12/21

写真

ミートソースin★強力粉無しに本当に家にある物でできてすごいっ!

くっきー★

手軽でいいですよね♪ホカホカ美味しそう!ありがとう★

10/12/10

写真

本当に凄く簡単!失敗なし!短時間で美味しいミートパイが完成~^^

pali

美味しそうに焼きあがってますね!作ってくれてありがとう♪

10/08/04

写真

これまで試した生地の中で一番きれいにできました!また作りますね。

ひかちゅう

そう言って頂けると嬉しいです!また作ってね☆Thanks!

10/08/03

写真

サーモンパイの生地に★サクサク簡単でフィリングにもあって最高!

コハルっちママ

簡単でしょ!作ってくれてありがとう!

10/06/07

写真

王道(?)のチョコパイです。薄~く伸ばしたら層も出来ました♪

お蘭

チョコパイもできるんですね!ナイス・アイデア♪美味しそう~

10/05/22

写真

何度もリピしてます♪このレシピおかげでキッシュがとても美味しい♡

SakuSoa

美味しそうな色に焼けてますね!リピありがとう♪

10/03/26

写真

キッシュが美味しくできました♪

meson2009

おぉ~!美味しそうですね♪作ってくれてありがとう!

10/02/08

写真

少し焼きが足りなかったのですが、アメ人のパパは懐かしんでました!

keiko1980

うちのアメ人夫も大好きなレシピです!作ってくれてありがとう♪

09/12/12

写真

実は何度もリピ★折込生地が食べられない私は凄く助かってます!

をたお

きれいなパイ!何度もリピありがとう!

09/11/08

写真

ベーコンポテトパイに☆私にも簡単においしくできました!

はむ☆

さっくり美味しそうにできましたね♪作ってくれてありがとう!

このレシピの生い立ち

公開日: 07/10/27
アメリカのパイでよくある、クリスピーでポロっとクッキー生地みたいなパイ生地を作りたくて、アメリカのパイレシピをリサーチ。オイルを減らして実験を重ねた結果、やっと、満足のいく結果に!

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