鶏皮でいいダシでちゃう節約スープ☆
レシピID:450354
鶏の胸肉についている鶏皮をはがして一品。スープにしました♪
材料
| 鶏皮 | 1～２枚 |
| 緑のお野菜 | 適量 |
| 薄口しょうゆ | お好みの味 |
| お酒 | 少し |
-
1
-
鶏皮を小さく切ってテフロン加工のフライパンに入れて炒めます。油はひかなくても写真の通り油がでてきます。
-
2
-
こんがり色づいてきたらここへ水約５００ｃｃを入れておダシごと鍋へ移します。
-
3
-
沸騰したらお酒と薄口しょうゆを加えお好みの味にします。
-
4
-
緑のお野菜（ネギ・カイワレ・おくら・ニラなど）を器に入れておきスープを注いでできあがり。
コツ・ポイント
鶏皮はカリっとするまで炒めるといい味がでます。緑のお野菜は生のまま器にいれておいてＯＫ。スープが熱々なのでさっと火が通り、緑色も鮮やかでおいしそうです♪ キャベツなども千切りにしとくとシャキシャキしておいしいです☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/27
胸肉料理のときいつもはがしてしまうので何かできないかと。。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント