« ゆーたんたんのレシピ
（250品）
さわやか・大葉卵焼き。
レシピID :450430
シソでさわやかな味＾＾隠し味・清酒の効果でふっくら柔らかく焼き上がり、風味も断然よくなります！ちょっぴり大人味♪ 【2008.4.24話題入りさせて頂きました♡皆様本当にありがとう♡】
材料 （ １本分 ）
| たまご | ３個 |
| ●大葉 | ５枚 |
| ●砂糖 | 大１ |
| ●しょうゆ | 小1/3弱 |
| ●顆粒ダシの素 | 小1/2弱 |
| ●酒(タカラ料理のための清酒) | 大２ |
| ●水(酒と合わせて) | ５０ｃｃ |
-
1
-
大葉は千切りしておく。卵をボウルに割り入れ、箸の先を底につけたまま「こ」の字を書くようにして溶きほぐす。(こうすると泡立てずに溶きほぐせる！)
-
2
-
●を加えて、混ぜる。(少しずつ加え、卵白を切る様に混ぜて！)
-
3
-
卵焼き器かフライパンを熱して油を引き、３、４回に分けてクルクルまきまきする。
-
4
-
焼きあがったら器にとり、食べやすい大きさに切って・完成★
-
5
-
ピクニックのお弁当に♫好評でした＾＾
-
6
-
今回はクックのモニター当選で頂いたタカラ｢料理のための清酒｣使用。風味がよく、素材の旨みを引き出してくれて、玉子もふっくら＾＾ありがとうございました！❤
-
7
-
2007～2008年の『たまご焼きカテゴリ』のトップページ写真に採用・掲載して頂きました。ビックリ！ありがとうございました！❤
コツ・ポイント
薄味でふぅ～わり優しいだし巻き玉子です。顆粒ダシの素に塩分が含まれているので、塩は加えなくても十分だけど、お好みで調節してね＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
58件
(55人)
ルリナ大葉たっぷりで綺麗な色！パパさん弁当に入れてくれて嬉しいな♪
れぴぱくとっても上手☆ふんわり感伝わる優しいれぽ写真に癒されますよ♡
あやし家庭菜園の大葉で100倍美味だね♪小料理屋みたいに綺麗です❤
大葉ってほんといい香りですよね～☆お弁当ＩＮ嬉しいなぁ＾＾♫
みかん主婦今日もお弁当ＩＮかな＾＾？大葉入り初体験してくれて嬉しいよ❤
39rainbow３回もリピ感激だよ～❤今回もふわふわ上手に焼けてお弁当ＩＮ♪
美々☆彡爽やかで良いですよね♫大葉がたっぷりで色鮮やか美味しそう～♡
マッキー３１７好評でしたか～❤旦那様のお弁当に入れて下さって嬉しいなぁ♬♫
このレシピの生い立ち
作成日:07/10/27
相棒のリクエストにお答えして・・ピクニック弁当♪のおかずに作りました♪
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 3位
