さわやか・大葉卵焼き。
レシピID:450430
シソでさわやかな味＾＾隠し味・清酒の効果でふっくら柔らかく焼き上がり、風味も断然よくなります！ちょっぴり大人味♪ 【2008.4.24話題入りさせて頂きました♡皆様本当にありがとう♡】
材料 （ １本分 ）
| たまご | ３個 |
| ●大葉 | ５枚 |
| ●砂糖 | 大１ |
| ●しょうゆ | 小1/3弱 |
| ●顆粒ダシの素 | 小1/2弱 |
| ●酒(タカラ料理のための清酒) | |
| 大２ | |
| ●水(酒と合わせて) | |
| ５０ｃｃ | |
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1
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大葉は千切りしておく。卵をボウルに割り入れ、箸の先を底につけたまま「こ」の字を書くようにして溶きほぐす。(こうすると泡立てずに溶きほぐせる！)
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2
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●を加えて、混ぜる。(少しずつ加え、卵白を切る様に混ぜて！)
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3
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卵焼き器かフライパンを熱して油を引き、３、４回に分けてクルクルまきまきする。
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4
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焼きあがったら器にとり、食べやすい大きさに切って・完成★
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5
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ピクニックのお弁当に♫好評でした＾＾
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6
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今回はクックのモニター当選で頂いたタカラ｢料理のための清酒｣使用。風味がよく、素材の旨みを引き出してくれて、玉子もふっくら＾＾ありがとうございました！❤
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7
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2007～2008年の『たまご焼きカテゴリ』のトップページ写真に採用・掲載して頂きました。ビックリ！ありがとうございました！❤
コツ・ポイント
薄味でふぅ～わり優しいだし巻き玉子です。顆粒ダシの素に塩分が含まれているので、塩は加えなくても十分だけど、お好みで調節してね＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
64件
(61人)
まるで売ってる卵焼きみたいに美しい焼き上がりにうっとりです♪
とっても上手に焼けたね♪ふわふわ感伝わる美味しそうなお写真♡
爽やかながらに深い味わいがあるから、私も大好きな卵焼きです♡
プロ級の美しい焼き上がりにうっとりです～♡綺麗に焼けてます♡
ふわふわ感伝わる程上手に焼けてるよ♪皆さんで完食嬉しいな♪
夏にいいですよね＾＾♬我が家でもたびたび登場していますよ～♬
大葉たっぷりで綺麗な色！パパさん弁当に入れてくれて嬉しいな♪
とっても上手☆ふんわり感伝わる優しいれぽ写真に癒されますよ♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/27
相棒のリクエストにお答えして・・ピクニック弁当♪のおかずに作りました♪
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