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レシピID :450430
さわやか・大葉卵焼き。
シソでさわやかな味＾＾隠し味・清酒の効果でふっくら柔らかく焼き上がり、風味も断然よくなります！ちょっぴり大人味♪ 【2008.4.24話題入りさせて頂きました♡皆様本当にありがとう♡】
材料 （ １本分 ）
たまご
３個
●大葉
５枚
●砂糖
大１
●しょうゆ
小1/3弱
●顆粒ダシの素
小1/2弱
●酒(タカラ料理のための清酒)
大２
●水(酒と合わせて)
５０ｃｃ
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1
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大葉は千切りしておく。卵をボウルに割り入れ、箸の先を底につけたまま「こ」の字を書くようにして溶きほぐす。(こうすると泡立てずに溶きほぐせる！)
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2
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●を加えて、混ぜる。(少しずつ加え、卵白を切る様に混ぜて！)
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3
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卵焼き器かフライパンを熱して油を引き、３、４回に分けてクルクルまきまきする。
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4
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焼きあがったら器にとり、食べやすい大きさに切って・完成★
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5
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ピクニックのお弁当に♫好評でした＾＾
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6
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今回はクックのモニター当選で頂いたタカラ｢料理のための清酒｣使用。風味がよく、素材の旨みを引き出してくれて、玉子もふっくら＾＾ありがとうございました！❤
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7
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2007～2008年の『たまご焼きカテゴリ』のトップページ写真に採用・掲載して頂きました。ビックリ！ありがとうございました！❤
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
105件
(77人)
出汁が効いた卵焼きも美味しいですよね♪リピありがとう〜！
上品で綺麗なお写真ですね！紫蘇風味日本人なら誰でも好きかも♪
なんて可愛いお弁当☆！ミニサイズで仲間入り出来て光栄です♪
またまたリピありがとう～♡息子ちゃん元気？また遊びにいくね♫
はっさくちゃんアイコンの写真かえたんだね♫今日もキレイ～✳
ご主人のお父様にも好評？！それは嬉しいですね＾ｍ＾ありがとう
断面図も完璧ですね☆お弁当の仲間入りしたのかな？ありがとう♡
わぁ～とっても綺麗！しかもフライパンでこんなにお上手に～♡
ホントホント！今回も綺麗に焼けてるねー☆さすがはっさくたん♡
とってもお上品で綺麗な焼き色～＾＾ふっくら感伝わってきます♡
きゃ～カワイイ♡ムックとガチャピン弁当じゃん！そりゃ大喜び♡
絶品だなんて涙！何度も作ってくれてるはっさくちゃんの腕だね♡
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