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レシピID :45044
白玉とマンゴー in ココナッツミルク
時間のない時にもさっと作れる簡単デザート。
エスニックディナーの締めにぴったりです♪
エスニックディナーの締めにぴったりです♪
材料 （ 4人分 ）
白玉粉
150ｇ
砂糖
大さじ１＋80ｇ
フレッシュマンゴーまたは缶詰
２個または缶詰１缶
ココナッツミルク
缶詰４００ｍｌ入り１缶
生クリーム
1/4カップ
水
1カップ
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1
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鍋にココナッツミルク、砂糖80ｇ、生クリーム、水を入れ、火にかけてひと煮立ちさせて砂糖を溶かす。粗熱をとったら冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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大目の湯を沸かす。
ボールに白玉粉と砂糖大さじ１をいれ、水を少しずつ加える。耳たぶくらいの硬さになったら直径１～２ｃｍほどの団子を作り、熱湯に落とす。浮き上がってきたらすくいとり、氷水に入れて冷やす。
マンゴーを白玉と同じくらいの大きさに切りそろえる
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3
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器に白玉とマンゴーを入れ、ココナッツソースを注ぎいれる。
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