バナナケーキ（基本）
レシピID:450462
覚え書き。バナナを別のフルーツなどにしてもＯＫ。メレンゲを作らないのですが、しっとりふわふわ、なんともおいしい食感です。
材料
| バナナ | ２～３本 |
| 卵 | ３個 |
| 小麦粉 | ３００グラム |
| バター | ２００グラム |
| 砂糖 | １５０グラム～ |
| ベーキングパウダー | 小さじ２杯 |
| ラム酒 | 大さじ２杯 |
| レモン汁 | 小さじ２杯 |
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1
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バナナをつぶして液状にし、レモン汁と混ぜておく。
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるっておく
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2
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バターと砂糖をボウルに入れて泡立て器でよ～く混ぜる。しろくなってふわふわになります。
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3
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卵を一つずつ入れては泡立器でよく混ぜます。
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4
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小麦粉、ベーキングパウダーを入れてしゃもじでふわふわ感を保つように混ぜます。
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5
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１・のつぶしておいたバナナを混ぜます。
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6
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型に入れて１８０度で３０分～４０分焼きます。 できあがり
コツ・ポイント
バナナの代わりに、すりおろしリンゴ中１個にシナモンをふったもの、すりおろし人参２本とココナッツパウダー大さじ２杯、小倉あん大さじ４杯などもおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/28
いつも美味しいバナナケーキを作ってくる人がいて、レシピを教えてもらって、あとは自分なりに・・。
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