＊・・秋のきのこ☆混ぜご飯にもOK・・＊
レシピID:450526
秋はきのこ！！さっさと出来る一品料理としても、味を濃い目にして混ぜご飯にしてもGood(^_-)-☆
お好きなきのこを沢山入れて！！具は何でも応用利きます♪♪
お好きなきのこを沢山入れて！！具は何でも応用利きます♪♪
材料 （ 2人分or混ぜご飯2～3杯分 ）
| しめじ | 1パック |
| エリンギ | 大きめの1～2本 |
| にんじん | 2分の1本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| サラダ油 | 少々 |
| 麺つゆ | 大1杯位 |
| 砂糖・醤油・酒・みりん | |
| 少々 | |
| ゴマ | 少々 |
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1
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しめじはほぐし、エリンギは長さを半分にして細く割く。にんじん、油揚げは細切り。
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2
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フライパンにサラダ油を熱して1の材料を炒める。麺つゆで味付けして、追加の調味料で味を調える。特に、混ぜご飯の具にする場合は濃い目に、我が家は砂糖、醤油を多めに入れる。
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3
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ゴマを混ぜて、風味をつけて出来上がり。ゴマ風味がお好きな方は、ごま油を数適入れても美味しいです！
コツ・ポイント
特にコツなどないくらい簡単。秋はきのこが旬なので、好きなきのこを沢山入れて。まいたけも合います(^_-)-☆
また、今回はお肉を全く入れてませんが、鶏肉、豚肉など入れても特に混ぜご飯にはボリューム感が出て美味しいです！！
また、今回はお肉を全く入れてませんが、鶏肉、豚肉など入れても特に混ぜご飯にはボリューム感が出て美味しいです！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/28
秋はきのこ！！大好きなので、沢山使いたい。そして、もう1品・・・に困った時に冷蔵庫にあるもので簡単に作ってみました。ご飯に混ぜても美味しかったので、それ以来、度々登場するメニューです（●＾o＾●）
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