新米で作る みそたんぽ
レシピID:450586
秋田名物「きりたんぽ」は鍋料理が主ですが、地元では”みそたんぽ”にしておやつとしても食されています。
材料 （ 4～5人分 ）
| きりたんぽ（新米） | ５本 |
| 味噌（あれば秋田味噌） | |
| 大さじ２ | |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 酒（タカラ「料理のための清酒」） | |
| 大さじ１ | |
| みりん | 大さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
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1
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全調味料をよく混ぜ、甘味噌を作ります。
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2
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割り箸を刺したきりたんぽをホットプレートに並べて軽く暖めます。
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3
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(1)で混ぜた甘みそをたっぷり塗り、低温でまた軽く暖めます。
コツ・ポイント
観光地や出店では炭火で焼いていますが、家庭ではホットプレートやオーブンでも良いと思います。甘味噌が大変焦げやすいので、火加減には十分に気をつけてください。刷毛があると便利です。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/28
新米のきりたんぽが出回っていたので、甘いの大好きな子供たちのために作りました。もちろん大喜びです。
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