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レシピID :450649

オニオングラタンスープ

たまねぎをじっくり炒めて・・・・。
手間暇かけるとやっぱりおいしい。正統派オニオングラタンスープです。

Rae

材料（４人分）

タマネギ

大１（４００g）

バター

大さじ１

水

５００cc

固形ブイヨン

１個

塩

ひとつまみ

こしょう

少々

白ワイン

５０cc

バゲット

お好み量

とろけるチーズ

大さじ２〜×４

1: タマネギをくしがたに薄切りにする。

2: 深めのお鍋にバターを溶かし、タマネギを投入、中火弱でじっくり炒める。

3: タマネギはカラメル色になり1/3量程になるまで根気よく炒める。（写真は約３０分経過）

4: ３の鍋に水、固形ブイヨン、塩、こしょう、白ワインを入れ、一度煮立たせて、あくを取る。

5: ４と同時にバゲットをカリッとトーストしておく。

6: 容器に４のスープ、５のバゲット、チーズを入れ、トースター（又はオーブン）でチーズの表面がとろっと焼き色が付くまで焼いたら（約５分程度）、出来上がり☆

コツ・ポイント

タマネギをとにかく根気よく炒める事が甘みを出すコツ、かな？
今回はサワードゥブレッドを使用しました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/01/20

ｵﾆｵﾝｸﾞﾗﾀﾝｽｰﾌﾟ大好きです☆本当にぉいしかったです♪

ＭＡＩＰＵ

美味しく出来て良かった♡つくれぽどうもありがとう！

07/12/09

白ワインを入れてみたのは初めてでした。おいしかったです^-^♪

TORACO

白ワインの香り、良いでしょ！？作ってくれてどうもありがとう！

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/10/28

「オニオングラタンスープが飲みたい。」とリクエストされ、作った事ないけど、作り方を聞いた事がある様なうる覚えで作ってみたら大成功♪
絶対おすすめ。

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オニオングラタンスープ

材料 （ ４人分 ）

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