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オニオングラタンスープ

レシピID:450649
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たまねぎをじっくり炒めて・・・・。
手間暇かけるとやっぱりおいしい。正統派オニオングラタンスープです。
Rae Rae

材料 ( 4人分 )

タマネギ 大1(400g)
バター 大さじ1
500cc
固形ブイヨン 1個
ひとつまみ
こしょう 少々
白ワイン 50cc
バゲット お好み量
とろけるチーズ 大さじ2〜×4

1

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タマネギをくしがたに薄切りにする。

2

写真

深めのお鍋にバターを溶かし、タマネギを投入、中火弱でじっくり炒める。

3

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タマネギはカラメル色になり1/3量程になるまで根気よく炒める。(写真は約30分経過)

4

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3の鍋に水、固形ブイヨン、塩、こしょう、白ワインを入れ、一度煮立たせて、あくを取る。

5

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4と同時にバゲットをカリッとトーストしておく。

6

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容器に4のスープ、5のバゲット、チーズを入れ、トースター(又はオーブン)でチーズの表面がとろっと焼き色が付くまで焼いたら(約5分程度)、出来上がり☆

コツ・ポイント

タマネギをとにかく根気よく炒める事が甘みを出すコツ、かな?
今回はサワードゥブレッドを使用しました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/01/20

写真

オニオングラタンスープ大好きです☆本当にぉいしかったです♪

MAIPU

美味しく出来て良かった♡つくれぽどうもありがとう!

07/12/09

写真

白ワインを入れてみたのは初めてでした。おいしかったです^-^♪

写真 TORACO

白ワインの香り、良いでしょ!?作ってくれてどうもありがとう!

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/10/28
「オニオングラタンスープが飲みたい。」とリクエストされ、作った事ないけど、作り方を聞いた事がある様なうる覚えで作ってみたら大成功♪
絶対おすすめ。

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