«かけままのレシピ (368品)

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レシピID :450684

さんま♡♥竜田揚げ

いつものさんまの竜田揚げに「料理のための清酒」を使ってみたら臭みもなく美味しくできました。

かけまま

材料（２人分）

さんま

２尾

料理のための清酒

大さじ２

＊醤油

大さじ1.5

＊みりん

小さじ１

＊料理のための清酒

大さじ１

片栗粉

適量

■ かぼす（すだちやレモンでも）

1: さんまは3枚におろし、できるだけ小骨も含めて取り除く。
適当な大きさに切ってバットに入れ、酒をふりかけて１０分くらい置く。

2: ＊を合わせ①を入れて漬ける（２０分くらい）
水気を軽く切りながら片栗粉をまぶし、中温の油で揚げていく。

3: すだちやかぼすなどをかけて食べると美味しい♪

コツ・ポイント

時間をかけて2度揚げにすれば小骨も柔らかくなるのですが
醤油がついてるので焦げやすいのでうちではできるだけ
取り除いてます。
サクサクなさんまにかぼすをかけると更に美味しくなります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (7人)

10/08/27

フライトは違う、竜田揚げって美味しい♡さんまジューシーだぁ！！

ユーロン

竜田揚げにしても美味しいよね！さんまは♪ありがと♪

09/11/02

美味しい！！美味しくってあまったタレで野菜まで揚げてしまった～❤

ねこりん222

あまったタレで野菜まで？それも美味しそうだね♪ありがと♪

09/10/20

お客さんが来たので大量に作りました♡(￫ˇ艸￩)美味しくて大満足

putimiko

お客様にだしてくれたんだね！選んでくれて嬉しい♪ありがと♪

08/11/22

かぼすがなくて悔やまれます...でもおいしくいただきました♡

15chocolate

かぼすなしでも美味しく食べれたかな？作ってくれてありがと♪

08/09/27

サクサクさんまにかぼす！最高だね～♪美味しくて沢山食べちゃった～

リナリオ

かぼすのさっぱり感が旬のさんまに合うよね！ありがと♪

07/12/15

さんまの竜田揚げ♪美味しいね！ほんと臭みが無くて美味しい～＾＾

リナリオ

竜田揚げ美味しいよね♪さんまも安いから助かるし！ありがと♪

07/11/02

なにをかくそう（ｶｸｻﾅｸﾃﾓﾖｲｶﾞ）さばいたの初めて（笑）

myukitty

そうなんだ（爆）隠さんでも・・・いいって！ありがちょん♪

07/10/31

激うま！骨抜き地獄の後は幸せの味が待ってたョ♪ヨッさんまの女王！

nonmam

骨抜き？？眩暈は大丈夫か？？(笑)ありがちょん♪

このレシピの生い立ち

公開日： 07/10/28

うちの定番の竜田揚げなんですが。いつもはしょうがを加え、臭みを消しますがタカラ「料理のための清酒」を使ってみたら驚くほど臭みが気にならずに美味しく作れました！

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