さんま♡♥竜田揚げ
レシピID:450684
いつものさんまの竜田揚げに「料理のための清酒」を使ってみたら臭みもなく美味しくできました。
材料 （ ２人分 ）
| さんま | ２尾 |
| 料理のための清酒 | 大さじ２ |
| ＊醤油 | 大さじ1.5 |
| ＊みりん | 小さじ１ |
| ＊料理のための清酒 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
| ■ かぼす（すだちやレモンでも） | |
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1
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さんまは3枚におろし、できるだけ小骨も含めて取り除く。
適当な大きさに切ってバットに入れ、酒をふりかけて１０分くらい置く。
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2
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＊を合わせ①を入れて漬ける（２０分くらい）
水気を軽く切りながら片栗粉をまぶし、中温の油で揚げていく。
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3
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すだちやかぼすなどをかけて食べると美味しい♪
コツ・ポイント
時間をかけて2度揚げにすれば小骨も柔らかくなるのですが
醤油がついてるので焦げやすいのでうちではできるだけ
取り除いてます。
サクサクなさんまにかぼすをかけると更に美味しくなります。
醤油がついてるので焦げやすいのでうちではできるだけ
取り除いてます。
サクサクなさんまにかぼすをかけると更に美味しくなります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
あまったタレで野菜まで？それも美味しそうだね♪ありがと♪
お客様にだしてくれたんだね！選んでくれて嬉しい♪ありがと♪
かぼすなしでも美味しく食べれたかな？作ってくれてありがと♪
かぼすのさっぱり感が旬のさんまに合うよね！ありがと♪
竜田揚げ美味しいよね♪さんまも安いから助かるし！ありがと♪
そうなんだ（爆）隠さんでも・・・いいって！ありがちょん♪
骨抜き？？眩暈は大丈夫か？？(笑)ありがちょん♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/28
うちの定番の竜田揚げなんですが。いつもはしょうがを加え、臭みを消しますがタカラ「料理のための清酒」を使ってみたら驚くほど臭みが気にならずに美味しく作れました！
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