«@cotton のレシピ (50品)

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レシピID :450799

ねぎの冷凍保存（フリーズドライ!?）

まるでフリーズドライのように、パラパラに出来上がります！アルミトレイとラップがあれば、あっという間に出来ちゃいます！

@cotton

材料

ねぎ

1束

アルミトレー

1枚

ラップ

バットの大きさ×2枚

1: ねぎを細かく刻んでラップを敷いたアルミ製のトレーの上に広げます。上からもラップをかけて冷凍庫へ。

2: 30分～１時間も経てば凍ります。ラップごと手で揉めばバラバラになります。

3: 手早く保存容器に移して冷凍庫で保存。私はカキ氷用の氷を作るフタ付きの容器で保存しています。

コツ・ポイント

アルミなどの金属製のトレーを使った方が早く凍ってフリーズドライ風になります。使ったらすぐ冷凍庫に戻さないと水分が出て、固まってしまいます。少し固まったくらいなら、容器ごと振れば大丈夫です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33件 (33人)

10/12/15

ちょっとした時に使えて便利ですね～❤❤♡嬉♡（´艸｀●）♡

emitan52

このままスーパーで売ってそう♪ありがとう＾＾

10/08/27

フタ付の…これならそのまま入れてスグ凍る!笑

ロクシタンマニア

うちのも、もうすぐ空くからやってみよう！

10/07/07

刻んで色んな料理に活用しています。特に少ししか使わない時便利♪

ボブナナ

活用してくれてありがとう♪ネギって少しだけ欲しいのよね！

10/07/01

ねぎの保存方法探してました！！パラパラで嬉しいです♪

hiroko@s

ねぎ以外にも活用できるんですよ＾＾試してみてね♪

10/04/17

これめっちゃ便利★いつでも使えるよ↑いい冷凍保存法だね〜！

ともみ★☆

このまま売ってそうでだね＾＾ありがとう♪

10/03/26

これはすごーく便利☆お味噌汁にもぱっと入れれる(o￫ܫ￩o)

おつね

ありがとう＾＾PC壊れてて遅くなってごめんなさい♪

10/01/24

今まで痛んでバイバイしていたネギ。。これからは最後まで一緒です♪

ぴぐもん１８

パラパラに出来てるのがよく分かります＾＾ありがとう♡

09/10/02

こうやって保存すればいいんですね！これから絶対活用ッ☆☆

あんずママ☆

つくれぽありがとう♡とっても嬉しいデス^o^

09/09/20

これスゴぃ便利♪安売りのトキに買いだめして★常備してマス♪

（＊・∀・）

安売り時に買いだめ・・・すばらしい^o^ありがとう

09/07/30

写真見にくくてすみません；ねぎがパラパラになって感動しました!!

hatii

感動してもらえたなんて、嬉しい！ありがとう^o^

09/07/15

今まで保存に失敗してばかり。初めて使い切れそうな予感☆

naosgi

レポ＆コメントありがとう♪ぜひ使い切って下さい＾＾

09/07/02

これは便利☆これで腐らせずに済みそうです^^

さえたんはるくん

つくれぽありがとう♡どんどん活用してね＾＾

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/10/28

番組名は覚えていませんが、自宅で出来る上手な冷凍保存の方法としてＴＶでやっていました。魚や肉なども冷凍する時は金属製のバットを使うと急速冷凍出来るので美味しいまま冷凍出来るそうです。私はこの方法で油揚げも細かく刻んで冷凍しておいて、味噌汁の具にに大活躍しています。

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