みかん入りドレッシング：柚子こしょう味
レシピID:450861
冬のフルーツ、みかんの香をサラダに。
材料
| みかん（果汁） | 大さじ 2 |
| 柚子こしょう | 適量 |
| 酢 | 大さじ 1 |
| サラダ油 | 小さじ 1 |
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1
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みかんを絞る
-
2
-
みかん果汁・柚子こしょう・酢・を混ぜる
-
3
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最後にサラダ油を入れてよく攪拌する。
コツ・ポイント
保存性が低いので一回ずつの使いきりの分量にしました。
みかんの糖度で出来上がりの味が変わってくるので、酢の量で酸味を調整してください。
みかんが手に入らない時はグレープフルーツ等の柑橘類で応用できます。
みかんの糖度で出来上がりの味が変わってくるので、酢の量で酸味を調整してください。
みかんが手に入らない時はグレープフルーツ等の柑橘類で応用できます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/29
ドレッシングを製作中にみかんが視界に入ったので、酸味に変化を持たせる為に入れてみました。
果汁の量を増やしすぎると水っぽくなるので、みかんは風味付け程度に使用してください
意外とどんなサラダにも合います。
果汁の量を増やしすぎると水っぽくなるので、みかんは風味付け程度に使用してください
意外とどんなサラダにも合います。
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