我が家風美酒鍋
レシピID:450879
材料 （ 2-3人分 ）
| タカラ料理のための清酒 | |
| 2～3カップ | |
| 砂肝 | 150ｇ |
| 白菜 | 4分の1株 |
| 豚薄切り肉 | 150ｇ |
| とりもも肉 | 一枚 |
| にんじん | 半本 |
| しめじ | 1P |
| 白ネギ | 一本 |
| たまねぎ | 半玉 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| にんにく | 1～2片 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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鉄鍋（鍋）にサラダ油をひき、にんにくを炒める。肉を入れ、色が変わってきたところで塩少々を加える。
このとき硬いにんじんは一緒に炒める。
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2
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2カップの清酒を入れる。
野菜を入れて弱めの中火にし、蓋をしてしばらく煮る。。。
こげないように火加減に注意してくださいね♪
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3
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清酒が少なくなったら、そのつどたしてくださいね♪
塩、コショウで味付けする。
コツ・ポイント
水を一切、使わないので野菜のうまみもぎゅっと出ますよ。
簡単です！！
子供もアルコールが飛ぶので普通に食べられます。
ほんとの美酒鍋にはピーマンやこんにゃくが入ります。
簡単です！！
子供もアルコールが飛ぶので普通に食べられます。
ほんとの美酒鍋にはピーマンやこんにゃくが入ります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/28
地元の料理を紹介したくて☆彡
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