我が家風美酒鍋

鉄鍋（鍋）にサラダ油をひき、にんにくを炒める。肉を入れ、色が変わってきたところで塩少々を加える。
このとき硬いにんじんは一緒に炒める。

2カップの清酒を入れる。

野菜を入れて弱めの中火にし、蓋をしてしばらく煮る。。。
こげないように火加減に注意してくださいね♪

清酒が少なくなったら、そのつどたしてくださいね♪

塩、コショウで味付けする。