懐かしい★喫茶店の本格ナポリタン

懐かしい★喫茶店の本格ナポリタン
材料を揃えてきっちり作れば、ナポリタンはプロ級の味になります♪いつもたくさんのつくれぽ本当にありがとうございます♬
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材料 (2人分)

スパゲティ(1.8mmの太さ)
130g~150g
中1つ
2個(日本サイズの)
マッシュルーム
4つ
ハムまたはソーセージ
お好みで適量
バター
20g
少々
胡椒
少々
パプリカ粉末(赤)スパイスの方です。
少々
ケチャップ(ハインツ)
80g
ビーフコンソメ顆粒(チキンコンソメでもOK)
小さじ半分ぐらい
牛乳
大さじ2

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材料をそろえます。たまねぎ・ピーマンは千切りに。マッシュルームとソーセージは輪切りにします。(ハムの場合は千切り)

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中に入れるミート系のものはお好みでですが、アメリカ在住の方はスーパーで売っている「ジョンソンベル」のSmokedBratsソーセージが日本のあらびきソーセージにとても似ているのでこちらをお勧めします。あっさり系がお好きならハムがGOOD。

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パスタをゆで始めて7分ほどたったらフライパンを熱してバターを入れ溶かします。じゅうじゅうといって全部熔けるまで待ってください。

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バターのこげた匂いがしてきたら野菜とソーセージを一気に入れて強火で炒めます。
半分ぐらい火が通ったところで塩・こしょう・パプリカをいれてさらにしんなりするまで炒めます。

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野菜がしんなりしてきたころパスタがちょうど茹で上がると思いますのでパスタをいっきに投入♪火加減は強火のままで続行。そしてビープコンソメをふり入れてひと混ぜし、それからケチャップを入れてよくからませて炒めます。

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ケチャップが全体にいきわたってからまったら、ここで重要な最後の仕上げ♪牛乳をさっとふりかけざっと混ぜます。これでパスタとケチャップの味がが絶妙に引き立ちます。そしてお皿に盛ってパルメザンチーズをかけて召し上がって下さい(*^_^*)

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注意)このレシピではパスタを入れる前にケチャップをいれて野菜を炒めるのはやめて下さい。出来上がりが気の抜けた味になります

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2014年9月26日発売の大和書房「クックパッドのあの店あの味絶品レシピ」に掲載させて頂きました♪

コツ・ポイント

★パスタはThin(細め)ものよりも普通サイズの1,8mmものをお勧めします。★ケチャップはハインツが一番美味しかったです。★最初から最後まで火加減は強火で通して下さい。バターの風味がひきたちます。★オイルはあえて使わずバターだけで調理した方がコクがでて美味しいです。★ケチャップはケチらず、思い切ってたくさん入れてください(あえて80gにしてあります)後悔は絶対にさせない美味しさです(*^_^*)

このレシピの生い立ち

その昔に通った、喫茶店のナポリタンが懐かしくなり自分の舌を頼りに作りあげてみました(*^_^*)
どなたにお出ししても絶賛して頂いたのでこちらで紹介させて頂くことにします。アメリカ在住でも簡単にそろう材料です。日本の懐かしい味をぜひご堪能下さい(*^_^*)
レシピID : 450969 公開日 : 07/10/29 更新日 : 14/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,229 (3,608人)

15/01/25

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とっても美味しく頂きました^_^

ままたれ

どうもありがとうございました♪

15/01/25

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お昼ごはんに♪とても美味しかった!レシピ保存させてもらってます

赤ぎん

15/01/23

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何度も作ってました!美味しいです(*´∀`)

nao3153

どうもありがとうございました♪

15/01/23

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簡単♪美味しい♪リピ決定! 素敵なレシピありがとうございます!

みさと525

こちらこそ作っていただいてどうもありがとうございました♪

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Harumie 2012年07月02日 07:52
さっちやむ さん
コメントありがとうございました^^サンフランにお住まいなのですね^^ このレシピはお友達からも旦那さんに喜ばれたとよくいわれています(*^_^*)これからもアメリカでつくれる日本の味をがんばってUPさせていただきますね。どうもありがとうございました♪
Harumie 2012年07月02日 07:53
にっしーまんさん どうもありがとうです^^ふわとろオムライム・・聞いただけでよだれがでそうです(笑)
日記にかいてくれて本当にどうもありがとうございました♪
Profile Beatzholic 2013年03月17日 20:06
ナポリタン大好きの父が、今日のはあっさりもしてるし味も濃厚で不思議!美味しい!と一皿たいらげちゃいました!!水気が減ってからからになってしまったので、今度はとばないくように工夫したいです!
Harumie 2013年03月22日 00:38
Beatzholic さん

コメントどうもありがとうございます♪恐らく、野菜を炒めすぎると水気がなくなるかも?と思います^^
またぜひ作ってみて下さいね\(o ‾∇‾ o)/
Profile ととろの奥さん 2014年01月11日 18:08
美味しくて、すぐ食べてしまって写真取れなかったのでコメントにしました。素敵なレシピどうもありがとうございます!
Harumie 2014年01月12日 00:24
ととろの奥さん さま

ご丁寧にコメント頂きましてありがとうございました(*^_^*) 私もよくやります(笑)食べたあとに気が付く・・んですよね(爆)これからもどうか宜しくお願い致します♪
Profile Halloagain 2014年02月12日 09:11
とっても美味しそうです。私もアメリカに住んでいるのですが、どこのケチャップが一番、ナポレタンに合うのか、教えてください:)
Harumie 2014年02月12日 12:10
コメントありがとうございます。

上記のレシピの
材料のところとポイント・コツのところに
ハインツが一番だと書いてあります。

Profile モンキーちゃん805 2015年01月18日 14:13
初めまして、カリフォルニアに在住なのですが、こちらのスーパー手に入る材料で作れる懐かしい味に感激しています。特にナポリタンが家族にも大受けでした。懐かしい味に感謝です。これからも美味しいレシピ楽しみにしています。(*^_^*)
Harumie 2015年01月19日 02:24
モンキーちゃん805 さん

ご丁寧にコメント頂きましてどうもありがとうございました^^アメリカ人にはあまりウケない、ケチャップ味の
ナポリンタンなのですが、このレシピだと喜んでもらえるのでそういっていただけてとっても嬉しいです♪
忙しくて最近なかなか新しいレシピをUPしてないのですが
こちらこど今後ともどうか宜しくお願い致します(*^_^*)
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