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07/10/29
レシピID:451019
インド系☆トマトチキンカレー☆辛さ自在♪
by yumiracle
カレー粉で作るのでカロリー控えめ、胃もたれしません。辛さも自分好みに調節できます。思いついたらすぐ作れる、鶏肉をヨーグルトに漬け込まない編です。
作り方：
- 1
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熱したフライパンに油をひき、軽く塩こしょうした鶏手羽とひと口大に切った鶏モモを入れ、表面に焼き色をつける。
- 2
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鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを飴色になるまで約１０分炒める！！炒まったらしょうが、にんにくを加える。香がたったら、カレー粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで満遍なくしっかり炒める！！
- 3
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ヨーグルトを加えて…
- 4
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汁気を切ったトマトを加えて炒めあわせる。（カットトマト使用。ホールトマトの場合はつぶす）
- 5
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①の鶏肉を④の鍋に入れ、さらに野菜類（大根や人参）も入れ、お湯とスープの素を加えて、蓋をして１５分程煮込む。
- 6
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隠し味ＡＢＣを加えて味を調える。とろみがついてきたら火を止めて、できあがり。
メモ（コツ、ポイント）：
★刺激的な辛さに襲われたい方は赤唐辛子を１～３本、手順２のバターを溶かした後に加えると辛くなります。種をとらずに輪切りにすると１番辛く、種を除いてそのまま加えるほどか辛くなくなります。辛いのが苦手な方はカレー粉を小２にするとマイルドな辛さになります。★手羽は食べにくいので私はモモ肉と半々で作っていますが、どちらか一方でも◎。
このレシピの生い立ち：
市販のルーのカレーは苦手なので、カレー粉から作るカレーのにはまっています。隠し味に焼肉のタレとマスタードを加えるのがウチらしいかなと思いますが、とっても美味しく効きます。じゃがいもより大根の方が胃もたれしないので我が家は大根派です。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ごろじろ隠し味なのでなくてもＯＫ！美味しそう☆ありがとう♪
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
カレー粉から作るなんて本格的！と思われがちですが、申し訳ないほど簡単です。半熟のスクランブルエッグをおまけに乗せ ...
材料：鶏モモ肉 プレーンヨーグルト 玉ねぎ にんにく しょうが バター カレー粉 Ａ：ターメリック、コリアンダーパウダー、カイエンヌペッパー（あれば） Ｂ：トマトピュレ Ｂ：水 Ｂ：鶏がらスープの素 Ｃ：砂糖、しょうゆ、オイスターソース、粒入りマスタード、焼肉のタレ等、隠し味！ ガラムマサラ（あれば） 塩 ・・・・・・・・・・・・ 卵 牛乳 塩・コショウ バター
■公開：08/2/23 ■更新：08/6/13 ■レシピID：514887
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