大根★イカ で簡単♪の画像

Description

煮物の美味しい季節になってきました♪味の染みた大根が美味しいです♪イカから出るだしだけでOKです!

材料 (2人分)

300グラム(10センチ位)
1ぱい
*酒
大さじ1
*砂糖
大さじ1と1/3
*しょうゆ
大さじ1
*みりん
大さじ1
約1カップ
 

作り方

  1. 1

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    イカは軟骨ワタを取り洗って輪切りにする(1センチぐらい)。足も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

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    大根は皮をむいて2センチぐらいに切り鍋に入れ、かぶるぐらいの水(約1カップ)を入れ強火にする。

  3. 3

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    沸騰したら①のイカを入れる。アクが出たら取り除く。

  4. 4

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    ③に酒、砂糖、みりんを入れて中火にする。落しぶたをする。

  5. 5

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    大根が柔らかくなればしょうゆを入れて落しぶたをして弱火で煮る。

  6. 6

    煮汁が1/2~1/3になるまで煮詰める

  7. 7

  8. 8

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    fulilinmamaさんが大根に続きじゃが芋バージョンでも作ってくださいました♪とっても美味しそうデス^^

  9. 9

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    2008年1月31日、10人の方につくれぽ頂き初めて話題入りしました♪ありがとうございました(嬉)

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    2008年12月5日ピックアップレシピに選んで頂きました。今朝パソコン開いて正直、びっくりしました(汗)

  11. 11

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    2009年2月6日、100人の方に作って頂き話題入りしました。ありがとうございますっ(涙)

  12. 12

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    2010年1月、P&G「ハイウオッシュジョイ」の大根オススメレシピにタイアップされました。嬉しい年明けになりました(祝)

コツ・ポイント

煮詰める時に火加減が強いとイカが固くなるので弱火で煮てくださいね^^じゃがいもで作っても美味しいです。

☆☆たくさんのつくレポ有難うございます。楽しく読ませて頂いています♪コメントのお返事ができないままの掲載ですが、どうかお許しください

このレシピの生い立ち

大根とイカが安かったので・・・(笑)
レシピID : 451160 公開日 : 07/10/29 更新日 : 15/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,783 (1,552人)
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はな923
大根とイカが残ってるいたので消費したくて作りました!簡単で美味しかったです!
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KtoKO♡
ボイルいかが安かったので。おいしかったです!
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きひばうわー
何がいけなかったんだろう…甘すぎる⤵砂糖大さじ1と1/3守ったのに。今回は醤油足しました。
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クロねこの父
特売の真イカで美味しくできました。大根もイカも柔らかく炊けました。