☆ふんわり肉団子のGOODな甘酢あん☆の画像

Description

ふんわり美味しい肉団子と、たっぷりトロ~リ甘酢あん(^^♪
2016/12/11プレミアム献立に選ばれました。

材料 (2人分)

中玉を半分
大さじ2
Mサイズ 1個
◇酒、水
各 大さじ1
◇生姜のしぼり汁、砂糖
各 小さじ1
◇塩、こしょう
少々
 
●甘酢あん●
砂糖
大さじ6
しょうゆ
大さじ4
お酒
大さじ2
150cc
90cc
大さじ2
○ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    挽肉に◇の材料を入れスプーンで混ぜ合わせる。 ☆(ねばりが出るまで混ぜると肉団子が硬くなります)

  2. 2

    写真

    みじん切りにした玉ねぎと片栗粉を入れさらに混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    一口の大きさに手で丸める。 (油で揚げると少し縮みます)

  4. 4

    写真

    160度位の低温でじっくり中まで火を通す。

  5. 5

    写真

    甘酢の調味料(ごま油以外)を鍋に入れかき混ぜながら温める。          とろみが付き始めたら揚げた肉団子を入れる。

  6. 6

    写真

    全体に甘酢がからんだら ごま油を入れ出来上がり!

  7. 7

    写真

    2008/3/2
    話題入りさせていただきました(^^)

  8. 8

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    2008/12/24
    つくれぽ100人達成いたしました(^o^)
    皆さまありがとうございます

コツ・ポイント

☆この甘酢の分量ですとたっぷり出来ますので肉団子の量は倍量でも大丈夫です!!

このレシピの生い立ち

母、直伝です。日頃、目分量で作ってる母なので分量は?と聞かれても困ると言っていましたが、量りながら教えてもらいました。
レシピID:486717 の甘酢とはまた違う美味しさです。
レシピID : 451164 公開日 : 07/10/29 更新日 : 17/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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☆あさ
餡がつやつや!おにくもふんわり!絶品肉団子です!お気に入りのレシピです♡♡
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☆あさ
美味しくて大好きな肉だんご!甘酢あんが絶品です!
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☆あさ
本当にふんわりでタレも美味しくて大好きな肉団子です!冷めても美味しいからお弁当にもいいですね!
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☆あさ
肉団子がふんわり出来ました!あんも美味しくて大好評です!肉団子の甘酢あんはこちらのレシピです!