«*porin* のレシピ (16品)

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レシピID :451192

美味しい～♪煮やっこ

簡単なのに、美味しい、お気に入りの豆腐料理です♪ 豆腐、卵、かつおぶし、と栄養満点！味が濃い目なので、おかずとしても、おつまみとしても◎です！
2008.4.20.分量変更しました

*porin*

材料（ 2人分）

豆腐（絹がオススメ）

2丁

卵

2個

かつお節

一握り

砂糖

大さじ1弱

しょうゆ

大さじ2弱

小口切り青ネギ

お好みで

1: 一握り以上（お好みの量で）のかつお節を、深鍋（土鍋が一番）に敷き詰め、その上に、大きめに切った豆腐を並べ、砂糖大さじ1弱、しょう油大さじ2弱をまわしかけます。

2: フタをして中火で2分ほど火にかけます。

3: 鍋が煮立ってきたら、溶き卵でとじて、青ネギをのせ、再度フタをして少々蒸らせば完成！
下に敷いたかつお節やおつゆと一緒に、豆腐をお口へ入れてください♪

コツ・ポイント

■豆腐の水分も調味料の一部なので、豆腐の水切りは不要！･･･というか、しちゃダ・メ('-^)b■かつお節を、鍋底に敷き詰めるくらいたっぷりと使うのがポイントです♪ ■青ネギは、彩りのために加えたものなので、色合いにこだわらなければ、もちろんなくても大丈夫です！（この画像では、パセリを飾っています（笑））■お鍋ひとつで、調味料を混ぜる必要もなく、あっという間に美味しく出来るので、ぜひお試しください！