シンプル★パンプキンスープ
レシピID:451210
前日に作っておけば当日は温めるだけ♪シンプルなカボチャのスープです♪でもおいしいよ★
材料 （ お鍋一杯分（8人分くらい） ）
| かぼちゃ | 1/2個 |
| 生クリーム | １パック |
| コンソメキューブ | ２個 |
| 塩コショウ | お好みで |
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1
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かぼちゃは皮をむいて小さく切る。(カボチャの煮つけくらいの大きさでいいです）
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2
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鍋にカボチャとひたひたの水とコンソメキューブをいれて軟らかくなるまでコトコト煮ます。竹串がすっと通るくらいになったらOK。
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3
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粗熱をとったカボチャを汁ごとミキサーにかけます。多ければ何回かに分けてね。裏ごししないので粒粒がなくなるまでミキサーします。
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4
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ミキサーにかけたものは鍋に戻して温めます。お好みで塩コショウして味付けを。
沸騰直前に火を止めて生クリームを入れかき回して出来上がり♪
コツ・ポイント
前日に作っておくときはミキサーにかけ鍋に戻し冷蔵庫で保存してください。当日鍋を温めて生クリームを入れてください。
カボチャによって出来上がりの水分量が変わります。シャビシャビだなーと思ったらミキサーにかける前にスープを減らしてください。
カボチャによって出来上がりの水分量が変わります。シャビシャビだなーと思ったらミキサーにかける前にスープを減らしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/29
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