«ゆきにゃん太 のレシピ (69品)
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レシピID :451342

ダシが効いてる☆うま～なおでんのつゆ

ダシが効いてる☆うま～なおでんのつゆ
ダシの効いたおでんが食べたくて・・・これでもか～??ってくらぃたくさんのダシを入れてたら、とってもおいしいおでんのつゆができましたぁ♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
ゆきにゃん太 ゆきにゃん太

材料 （ 鍋いっぱい ）

水
１５００ｍｌ
昆布
１０ｃｍ×２
☆だしの素
８ｇ（小袋２つ）
☆白だし
大さじ２
☆鰹節
３ｇ（小袋１つ）
☆醤油
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆酒
大さじ１
☆塩
お好みで
■ お好みの具

1

鍋に１．５ℓの水を入れ、昆布を５分ほど漬けておく。

2

昆布が柔らかくなったら適当な大きさに切って、結び昆布を作り、鍋に戻す。

3

大根は別の鍋に水と重曹を適量入れて煮ておくと、味が染みやすく、苦味も取れます。

4

☆の材料を鍋に入れ、味の染みにくい具も加え弱火で煮込み始める。
※鰹節は、ダシ取り用のパックなどに入れて煮出してくださぃ。３０分程煮出したら取り出す。

5

２時間ほど煮込んだら、残りの材料を加えて、３０分～１時間程お好みで再び煮込んで完成。

コツ・ポイント

《参考までに・・・》４の時点で入れた具：大根、玉子、こんにゃく、鶏つくね　　　　　　　５の時点で入れた具：餅巾着、揚げ、はんぺん

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

10/09/24

写真

週末の祭りのために煮込み中♡今でも十分美味しいです(≧ｗ≦）

奏多chon

具だくさんで美味しそう♫掲載遅くてスミマセン^^;

09/10/13

写真

すごいダシ^^美味しくできたので実家にもおすそ分けしました♪

アズーロコンパクト

ダシ入れまくりですょね(笑)美味しくできてよかったです♡

09/10/01

写真

昨日とっても美味しくできたので、今日材料を追加投入しました♪

ディタモーニ

わ～嬉しい♡寒くなってきたら私もおでん食べたくなっちゃった☆

09/06/02

写真

もう何度もリピしてます♪おいしいレシピをありがとです＾＾

しのぽ

わ～めっちゃ嬉しいです♡具だくさんで美味しそうなおでん☆+゜

07/11/26

写真

優しい味のおでん汁❤具の味を邪魔しなくて良いね！美味しかったぁ❤

papikun

作ってくれてありがとぅ(o◕ฺω◕ฺ)具沢山で美味しそう♡

このレシピの生い立ち

公開日： 07/11/02
コンビニのダシの効いたおでんが大好きで、とにかくダシをたくさん入れて作ってみようと思って作りました。
ダシの味がかなりしっかりついています。

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