
ブリをザルに並べ、*下味用の酒を少々振り、塩を両面まぶし30分くらいおく。
塩が溶けてます。
塩ブリになりました♪
鍋に酒1と1/2カップを沸かしアルコールを飛ばしてから②の塩ブリをいれ、クッキングペーパーやアルミホイルで落し蓋をして、約20分、弱~中火で煮る。
柚子の千切りを飾って出来上がり!
食塩無添加の酒で、酒の旨味だけで煮込みました♬
臭みナシ!身が固くなることなく、しっとり柔らかに出来上がります♪
11/10/05
ご家族にも喜んで頂けて嬉しい♫♪yaaagaさんありがとう!
11/09/10
掲載遅くなりゴメンナサイ!lalalaさん嬉しいコメに感謝❤
11/07/28
ケア部屋さん♪作ってくださって嬉しいです♫ありがとう!!
11/06/11
やしゅうさん♡旦那様にも喜んで頂けて嬉しいです♫ありがとう!
11/04/22
みかん主婦さん♡とっても嬉しいコメントに感謝です♫ありがとう
11/04/13
美味しそうですね!❤aoi❤さん♫ありがとうございます♪
11/04/05
かめ凜さん♪付け合わせも素敵ですね~♡写真入れ替えたい位♪♫
11/03/21
サキチップさん~♡リピありがとう!!嬉しいよ~(#^.^#)
11/03/13
チビチビマンボさん♪嬉しいです♡どうもありがとう!!
11/03/08
柚子胡椒いいですね♪mixはなこサン♡どうもありがとう!
11/03/05
サキチップさん♪彼にも気に入って頂けたなんて!!嬉しいな~♡
11/02/26
くみぷりさん♡リピ大感謝です~♫♪ホントに嬉し♡ありがとう!
話題入り、おめでとう~♡ ゚・*:.。..。.:*・゜ヽ( ´∀`)人(´∀` )ノ・゜゚・*:.。..。.:*
pappaちゃんが知らせてくれたよ♪
塩とお酒だけで煮るなんて画期的っ!!
本当のお魚の味が活きて美味しそうだね♪
早速 フォルダIN~☆ ^m^
まどりんこちゃんと仲良く話題入り、ホントにおめでとう♡ (´∀`*)ウフフ
どうもありがと~*♥*:;;;;;:*♥q(≧▽≦*)(*≧▽≦)p。・:*:・゚★,。・:*:・゚
オメデトナゲキッス受け取った!
おいしそ~なブリ見つけたら思い出してね~v(≧∀≦)v
どうもありがとう+*゚.ヾ(*´∀`)ノ☆*+.
pappaちゃんが走り回ってくれたんだね♡・・・・・感謝だ~・・・・
そう♡まどりんこチャンと一緒に並んでて嬉しかったんだぁ♬♪
Piraちゃんも、よかったら塩ブリちゃんお試しくださいませ~(●≧艸≦)゛
ホントにありがとう!!
返事が遅くなってしまってごめんなさい・・・。
何度も作ってくださってるなんて、とっても嬉しいです!
ところで、”生っぽい・・”とのご意見・・
ブリが厚い切り身だったのかな・・?
途中で裏返すと、身が崩れてしまうので、
落し蓋をして煮ていただければ中まで火が通ると思うのですが
もし厚い切り身でしたら、塩を振った後長めに時間をおいてみたら
どうでしょう・・・
そして、落し蓋をして煮た後、そのまま鍋で休ませ味を染込ませる・・・
何だかハッキリとした回答ができずにゴメンナサイ(-"-)
私も次に作るときに、注意しながら作ってみます。
何か気づいたことがあれば、報告に伺いますね!
もし「お子様用」ということでしたら、玉葱を水にさらしたあと、
一度ざるなどにあけて、さらに流水で洗ってもらったほうが、
玉葱の辛みがなくなって食べやすいかと思われます^^
うちは旦那が納豆嫌いなので、このサラダは姑と私だけで食べました^^;
自分の手で作ったとは思えない美味しさでした!我が家の定番
にさせていただきます!美味しいレシピ有り難うございました!!
一度、酒を沸かしているときに火がつきました。
強火すぎたのでしょうか?
気づかずにいました・・・
本当にごめんなさい!!
もう2ヶ月も経ってしまってて・・・キッチンにも伺えなくこちらに返事を書かせてもらってますが<(_ _)>
作っていただいて、嬉しいコメントも残していただき
感謝です!!
どうもありがとうございました!
二度も作って下さってるなんて♡
とっても嬉しいです!!
どうもありがとうございます♪
酒を沸かしているときに火がついたとのことですが
アルコールが飛ぶ際に一瞬ボワッと炎がついた感じ
ですよね!全く問題はないですが
お鍋が浅かったりすると、炎がつきやすいのかもしれません。
分かりにくい説明でゴメンナサイ(´-ω-`;)ゞ
また是非作ってくださいませ♥(。→v←。)♥
これからもヨロシクお願いします!