えびと青梗菜のクリームパスタ
レシピID:451748
クリームソースにえびと青梗菜を入れてパスタにしました。クリームソースに粒こしょうがとても合います。
材料 （ 1人分 ）
| スパゲティ | 100g |
| えび | 5尾 |
| 青梗菜 | 60g |
| 小麦粉 | 小さじ1/2 |
| バター | 小さじ2/3 |
| 牛乳 | 90ml |
| 粉チーズ | 小さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| コンソメの素 | 小さじ1/3 |
| 醤油 | 少々 |
| 粒こしょう | 少々 |
-
1
-
えびは殻を剥き、背ワタをとっておく。
青梗菜は食べやすい大きさに切り分けておく。
-
2
-
鍋にバターを熱し小麦粉を入れて木べらで焦がさないように弱火で1分ほど炒める。次に牛乳を徐々に加えていき、だまにならないよう注意しながら混ぜる。
コンソメの素、醤油少々、塩、粉チーズで調味しクリームソースとする。
-
3
-
アルデンテにゆがいたスパゲティを2の鍋に入れて1のえびと青梗菜も加えて加熱しながら混ぜ合わせ、えびに火が通ったら器に盛り付け、粒こしょうを散らす。
コツ・ポイント
クリームソースは弱火でバターと小麦粉をじっくり炒めることがポイントです。牛乳を一度に加えてしまうとダマになってしまうので、少しずつ加えていきます。牛乳を温めてから加えるといいでしょう。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ソース丁寧に作ってくれたんですね☆れぽありがとう～
新鮮な青梗菜は美味しいでしょうね♪素敵なつくれぽありがとう☆
コーン入りで彩りが綺麗ですね。初れぽ嬉しいです。ありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/30
クリームソースの具を今日はえびと青梗菜にしてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|