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きのことろける♪ポタージュ・スープ

レシピID :451833
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きのこの濃厚な美味しさが、全部スープになってます♪我が家のポタージュの中で、1番人気だな~♪話題入りありがとう♪

材料 ( 4人分 )

オリーブオイル 大さじ1
バター 10g
玉ねぎ 中1/2個
しめじ 100g
えのき 100g
固形ブイヨン(1個/300cc) 2個
300cc
じゃがいも 中1個
牛乳 250cc
生クリーム(特選北海道純生クリーム35) 50cc
塩・胡椒 少々

1

鍋を中弱火にかけ、オイルとバターを溶かす。スライスした玉ねぎ、石づきを取って小房に分けたきのこをしんなりするまで炒める。

2

固形ブイヨンと水、5mmの厚さに切ったじゃがいもを加え、沸騰したら弱火にして蓋をし、アクをすくいながら15分コトコト煮る。

3

②をミキサー類でペースト状にし、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。仕上げに生クリームを加えすぐに火を止める。塩、胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

にんにく、ベーコンなど入れたこともありますが、ここに落ち着きました♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20件 (18人)

09/06/16

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リピです♪今日は冷やして頂きました! ホント美味しくて感謝デス♪

もんしゅしゅ

冷製の季節ですね♪リピしてもらえてとっても嬉しい♪ありがとう

09/03/14

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ホイップしかなく200㍉全部入れました(→ܫ←;)濃厚おいしぃ♫

t_sat0mi

特濃バージョンですね♪試してくださってありがとうございます☆

09/02/09

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きのこ濃厚で美味しぃ♡きのこ大好きなのでお家で作れて嬉しいです♬

たえかママ

クルトンたっぷり美味しそう!素敵なれぽありがとうございます♪

09/01/19

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きのこ大好き♪きのこの旨味がギュな贅沢ポタージュでした☆おいし~

maony

とても素敵に作ってくださってありがとうございます♪感謝です☆

08/12/16

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リピしまくりです。お客様はいつもこれ♥みんなにレシピ聞かれます!

nyaojun

すごく嬉しいコメントに感激です!ホントにいつもありがとう♪

08/11/15

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きのこの香りが生きてて美味しいです♪ 素敵なきのこレシピに感謝♪

もんしゅしゅ

お褒めの言葉に感激です♪試して下さってありがとうございました

08/11/04

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すごーく美味しくてふわふわで感激しました!定番レシピにします♪

メイストームのん

定番だなんて感激のコメント!本当にありがとうございます♪

08/10/21

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きのこのポタージュ初めて❤おいしかったです♪栄養たっぷりですね!

シナモンミルクティー

きのこをつぶすの、最初は勇気いりますよね♪どうもありがとう☆

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

作成日:07/10/30

長女が「きのこの食感が嫌い・・・」というので、こうしてみたら家族全員一気飲み!!

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