きのことろける♪ポタージュ・スープ
レシピID:451833
きのこの濃厚な美味しさが、全部スープになってます♪我が家のポタージュの中で、１番人気だな～♪話題入りありがとう♪
材料 （ ４人分 ）
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| バター | １０ｇ |
| 玉ねぎ | 中１/２個 |
| しめじ | １００ｇ |
| えのき | １００ｇ |
| 固形ブイヨン（１個／３００ｃｃ） | |
| ２個 | |
| 水 | ３００ｃｃ |
| じゃがいも | 中１個 |
| 牛乳 | ２５０ｃｃ |
| 生クリーム（特選北海道純生クリーム35） | |
| ５０ｃｃ | |
| 塩・胡椒 | 少々 |
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1
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鍋を中弱火にかけ、オイルとバターを溶かす。スライスした玉ねぎ、石づきを取って小房に分けたきのこをしんなりするまで炒める。
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2
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固形ブイヨンと水、５ｍｍの厚さに切ったじゃがいもを加え、沸騰したら弱火にして蓋をし、アクをすくいながら１５分コトコト煮る。
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3
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②をミキサー類でペースト状にし、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。仕上げに生クリームを加えすぐに火を止める。塩、胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
にんにく、ベーコンなど入れたこともありますが、ここに落ち着きました♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(23人)
気にいってもらえて嬉しいです♪いつもありがとうございます☆
私もポルチ大好きで、それのみのレシピも有り♪いつもありがとう
何とも言えない風味がありますよね♪どうもありがとう☆
舞茸とか椎茸とかいろいろ試してくださいね♪どうもありがとう☆
嬉しい！レシピ見直そうかと思ってたけど、このままで行きます♪
妹さんにも気に入ってもらえ嬉しいです♪素敵なれぽありがとう☆
絶対美味しい組み合わせですね～♪素敵なれぽ、ありがとう☆
冷製の季節ですね♪リピしてもらえてとっても嬉しい♪ありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/30
長女が「きのこの食感が嫌い・・・」というので、こうしてみたら家族全員一気飲み！！
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