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（77品）
きのことろける♪ポタージュ・スープ
レシピID :451833
きのこの濃厚な美味しさが、全部スープになってます♪我が家のポタージュの中で、１番人気だな～♪話題入りありがとう♪
材料 （ ４人分 ）
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| バター | １０ｇ |
| 玉ねぎ | 中１/２個 |
| しめじ | １００ｇ |
| えのき | １００ｇ |
| 固形ブイヨン（１個／３００ｃｃ） | ２個 |
| 水 | ３００ｃｃ |
| じゃがいも | 中１個 |
| 牛乳 | ２５０ｃｃ |
| 生クリーム（特選北海道純生クリーム35） | ５０ｃｃ |
| 塩・胡椒 | 少々 |
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1
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鍋を中弱火にかけ、オイルとバターを溶かす。スライスした玉ねぎ、石づきを取って小房に分けたきのこをしんなりするまで炒める。
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2
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固形ブイヨンと水、５ｍｍの厚さに切ったじゃがいもを加え、沸騰したら弱火にして蓋をし、アクをすくいながら１５分コトコト煮る。
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3
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②をミキサー類でペースト状にし、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。仕上げに生クリームを加えすぐに火を止める。塩、胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
にんにく、ベーコンなど入れたこともありますが、ここに落ち着きました♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(18人)
もんしゅしゅ冷製の季節ですね♪リピしてもらえてとっても嬉しい♪ありがとう
t_sat0mi特濃バージョンですね♪試してくださってありがとうございます☆
たえかママクルトンたっぷり美味しそう！素敵なれぽありがとうございます♪
maonyとても素敵に作ってくださってありがとうございます♪感謝です☆
すごく嬉しいコメントに感激です！ホントにいつもありがとう♪
お褒めの言葉に感激です♪試して下さってありがとうございました
メイストームのん定番だなんて感激のコメント！本当にありがとうございます♪
シナモンミルクティーきのこをつぶすの、最初は勇気いりますよね♪どうもありがとう☆
このレシピの生い立ち
作成日:07/10/30
長女が「きのこの食感が嫌い・・・」というので、こうしてみたら家族全員一気飲み！！
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