かぼちゃのサラダ☆
レシピID:451865
ポテトより少し甘めの簡単サラダ♪
材料 （ 4人分 ）
| かぼちゃ | 1/2個 |
| （スライス）ハム | 3枚 |
| 枝豆 | 10個分 |
| 酢 | 小さじ1 |
| グレープシードオイル | |
| 小さじ1 | |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 塩こしょう | 適量 |
| ゆで卵 | 1個 |
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1
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かぼちゃは種を取り除き、皮をむく。ひたひたのお湯で竹串がスーっととおる程度にゆでる。
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2
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お湯だけを捨て、再び鍋を火にかけ、かぼちゃの水分を全て飛ばし、マッシュする。
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3
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熱いうちに酢とオイルを混ぜる（サラダ油でも可）
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4
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〔３〕の荒熱が取れたら、枝豆と小さく切ったハム・ゆで卵を混ぜる。
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5
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マヨネーズを混ぜて、塩コショウで味を整えれば出来上がり。
コツ・ポイント
作り方はポテトサラダと同じです♪
ポテトより若干水分が残るような気がするので、ゆで卵を刻んで入れました。
枝豆の部分は勿論きゅうりでOKです（今回きゅうりがなかったので）
ポテトより若干水分が残るような気がするので、ゆで卵を刻んで入れました。
枝豆の部分は勿論きゅうりでOKです（今回きゅうりがなかったので）
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/30
かぼちゃを頂いたので♪ 今回はサラダ油ではなくグレープシードオイルを使ってみました。コレステロールゼロで血行を良くし、老化を防ぐ効果があるといわれているビタミンEが含まれているそうです（少し高値ですが・・・）
簡単リンク
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つくれほありがとうございます。
簡単で美味しかったでしょ！！
このかぼちゃのサラダもおいしそうですね^^
私もかぼちゃのコロッケも作りましたがこれが美味しく簡単。
よろしければかぼちゃのある時に作ってみてくださいね♪