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パリパリもちもち♡レーズンとクルミのパン

レシピID:452035

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外はパリッとハードで中はもっちもち♡ レーズンとクルミがおいしいパンです♪ フランスパン粉がなくても気軽においしく焼けるのが嬉しい♡
捏ね時間も少ないし楽ちんっ♪

Tmam

材料

強力粉(カメリア使用の場合)
200ｇ
ぬるま湯	150ｃｃ
砂糖	大さじ1
ドライイースト	小さじ2/3
塩	ひとつまみ
レーズン	適量
くるみ	適量
上新粉	適量

1: ボウルにぬるま湯を入れて砂糖を加え溶かす。そこにイーストを入れ混ぜたら強力粉の半量を加え混ぜる。塩と残りの粉、お湯でふやかしたレーズンを加えて混ぜ一まとまりになったら台に出して10分捏ねる。

2: 薄く油を塗ったボウルに入れてラップしたら40度のレンジで一次発酵30分。(写真は発酵前)

3: 打ち粉(強力粉)をして４等分にする。それぞれ丸め直し濡れ布巾を掛けてベンチタイム10分。

4: 打ち粉をして麺棒で楕円形に伸ばし、砕いたクルミを広げ端からクルクル巻いていき、巻き終わりを下にして置く。上から、たっぷり上新粉を振るいかけ好きな切り目をカミソリで入れる。

5: オーブンシートを敷いた天板に乗せてレンジに入れ40度で二次発酵30分。

210度で15分焼く。

6

コツ・ポイント

簡単です★レーズンは多いほうがおいしいです。結構入れたつもりでも膨らんでみれば意外に少なかったりしたから。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

07/11/24

上新粉なしですが(;´Д｀)ﾉ　十分美味しかったです★

きれいな焼き色ですねっ♡ フワフワしてそう♡♡

07/11/11

胡桃は菜食の私には必須のエネルギー源になるらしく、朝食パン用に！

菜食びぎなーnano

初つくれぽ嬉しいです♡朝食パンいいですね～♪おいしそう♪

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/10/31

この具ばかりで何度も作り、試行錯誤したので次はこれにクリームリーズ足したり、チョコで作ったりトマトとバジルとかしてみたい♡
どなたか作ったらつくれぽ下さいねっ♪

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