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レシピID :452119
スウィートパンプキン
前回作った、スウィートポテトを応用して、スウィートパンプキンを作りました。鮮やかな色で滑らかに仕上がって美味しく出来ましたよ～。クリーム状に仕上げているので、そのまま食べても美味い！焼いたり、パンにロールしたりと色んな風にして食べてみてね♪
材料 （ 300g分 ）
かぼちゃ
300g
卵黄
1個分
砂糖
70g
無塩バター
30g
牛乳
大1
ラム酒
小1
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1
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南瓜は洗って種を取って皮つきのまま適当な大きさにカットし、熱湯で茹でてから、裏ごしする。
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2
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鍋に１と、砂糖、バターを入れて弱火にかけて、滑らかになるように木ベラで練る。
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3
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卵黄、ラム酒も加え、手早く練る。牛乳を加え、更に滑らかになるように練ったら出来上がり。
コツ・ポイント
特にコツはないですが、手早く練った方がいいかな？作り方は、前回載せた、スウィートポテトの応用です。
これを、成型して焼いてもいいし、パンにロールしてもいいし、タルトなどのフィリングにしても美味しく戴けます。色々試してみて下さいね♪
これを、成型して焼いてもいいし、パンにロールしてもいいし、タルトなどのフィリングにしても美味しく戴けます。色々試してみて下さいね♪
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