栗クランブルケーキ
レシピID:452168
栗ペーストを入れたパウンド生地に栗のクランブルをトッピング。栗尽くしの素朴なケーキ。
材料 （ 深型プリンカップ6個分またはマフィン型12個分 ）
| ■ ■栗のクランブル■ | |
| 薄力粉 | 45ｇ |
| シナモンパウダー | 少々 |
| 無塩バター | 35ｇ |
| グラニュー糖 | 20ｇ |
| 栗（渋皮煮・甘露煮・茹で栗などお好きなもの、組み合わせても可） | |
| 150ｇ | |
| ■ ◆栗ケーキ◆ | |
| 薄力粉 | 80ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 無塩バター | 80ｇ |
| グラニュー糖 | 40ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 栗ペースト | 80ｇ |
| 飾り用ナッツ（ピーカンナッツやアーモンドなどあれば） | |
| 出来上がりの個数 | |
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1
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クランブルの薄力粉＋シナモンパウダー、栗ケーキの薄力粉＋ベーキングパウダーはそれぞれふるっておく。
栗ケーキ用のバターと卵は室温にもどしておく。
クランブルの栗を粗く刻んでおく。
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2
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栗クランブルを作る。
無塩バターを1ｃｍ角に切りふるった粉類を入れて手で摺り合わせるようにして粉と馴染ませる。グラニュー糖、刻んだ栗を入れてあっさり混ぜ、冷蔵庫に入れておく。
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3
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栗ケーキを作る。
ボウルでバターをクリーム状に練る。グラニュー糖を3回に分けて加えその都度よくすり混ぜる。ほぐした卵を少しづつ加える。白っぽくなるまでよく混ぜ、栗ペーストを加えなめらかになるまでよく混ぜる。
-
4
-
3に粉類をもう一度ふるいながら加え粉気が消えるまで練らないように混ぜる。剥離オイルまたはバター（分量外）を塗った型に入れてトントンと型を打ち付けて表面を平にする。180℃に温めたオーブンで12分焼く。
-
5
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4に栗のクランブルを乗せてあれば飾りのナッツを乗せて更に180℃で10分焼いて出来上がり。あら熱が取れてから型から取り出す。ヘラなどを差し込んですると取り出しやすい。
コツ・ポイント
クランブルに入れる栗はお好きなもので。私は茹で栗、渋皮煮を使いました。クランブルがポロポロするのでプリンカップのような深型の型で作ることをおすすめします。型の大きさによって出来上がり個数は適に増減可。焼成は家庭のオーブンによって加減してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
プレゼントにしていただけるなんて嬉しいな♪どうもありがとう！
プレゼントに焼いていただいたなんて光栄です♪どうもありがとう
自家製さつまいも！！！いいですねぇ！ラッピングも可愛い♪
気温の高い日なんかはクランブル、難しいですよね。ありがとう！
栗たっぷりで贅沢ですよね～♪マフィンカップで作るの、可愛い！
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/31
栗たっぷりの手でつまめるような気軽なおやつが作りたかった。
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とってもおいしかったです。
渋皮煮からなので、手間暇はすごくかかりますよね。
お試しいただいてありがとうございます♪
渋皮煮から考えるとものすごい手間ですよね。なので瓶詰めの栗やシーズン中は茹で栗なんかで作ると気軽かな？なんて思いました。
どんなイベントだったのかしら？飛ぶように売れた、なんてとても嬉しい！！バザーかな？ 自分で作ったものが売れるなんてちょっとウキっとしちゃいますね＾＾マフィンカップで焼くアイデア、とってもいい！と思いました。次回からは私もそうしようっと！でももう栗は終っちゃったからりんごとかで作ろうかしら・・・。
とても嬉しいコメント＆つくれぽ、どうもありがとうございました＾＾
お花屋さん兼喫茶店を借りて、たまにやるんですよね♪
栗モノはみんな、今しかないよ！というと飛びついてくれますね(笑)
季節を感じるお菓子があったら嬉しいですよね、私もきっと飛びついてます（笑）
サツマイモとかで作っても美味しそうですね♪
今度はクランブルを上手く作りたいですね…絶対リベンジします！！
お試しくださってありがとうございます＾＾
クランブル、夏場とか気温が高い日なんかに作るとバターがどうしてもやわらかくなってしまって作るの、大変ですよね。私もホロッとしたクランブルにならなかった経験あります＾＾；仰る通り、バターをよく冷やしておくこととサラッとした感じに仕上がるように混ぜることがポイントなのかな。
けれど美味しそうに作ってくださってありがとうございます＾＾サツマイモ！！いいですねぇぇぇぇ！あーなんだか食べたくなっちゃった＾＾
嬉しいつくれぽ＆コメント、ありがとうございました。
秋の味覚をお互い楽しみましょうね♪
リベンジ成功しましたよ～(^_^)v アドバイス、ありがとうございました!!
我が家の芋掘りは、２週間後くらいの予定だったのですが、プレゼント用にど～～～しても作りたかったので、必要な分だけ掘って作っちゃいました(^^)
サツマイモも美味しかったですよ♪
今回はミニパウンド型で作ってみました☆
すごい！！自家製のさつまいもなんてもうそれだけでご馳走ですよ＾＾秋ですねぇ・・・
クランブルもうまくいってホントによかった♪気温も下がってきましたものね～。
栗は下ごしらえがややこしいけれどさつまいもだったらその辺作りやすくていいですねっ！私もさっそく試したくなってきました～～明日さつまいも買ってこようっと！！
ミニパウンド型もとっても可愛くて素敵ですね＾＾センスいいなぁ～！
とっても嬉しいつくれぽ＆コメント、どうもありがとうございました。
レシピ通りにやってもうちのオーブンの調子で
クランブルが固まらなかったので上段でさらに5分くらい
焼きました！そしたらとっても上手くいきました♪
明日大事に持ってきます☆
コメント、ありがとうございます♪
オーブンは家庭によって強さや熱の当たり方が本当に違うので臨機応変にやっていただいて良かったです＾＾上火を強くしたらサクッとほろっとうまく行ったのですね～♪クランブルって案外難しいものだなぁって最近実感したりしています＾＾；
お友達のお誕生日に焼かれたんですね！気持ちのこもった贈り物、いいですねぇ・・・＾＾ 大事に抱えて持って来てくれた気持ちも嬉しいのですよね＾＾
嬉しいつくれぽ＆コメント、どうもありがとうございました！