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(7品)
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1
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かぼちゃのわたを取り除き、ラップをしてレンジで約５分加熱する。
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2
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かぼちゃが柔らかくなったら、皮を剥いて、熱いうちにスプーンの背で潰す。 ※ヤケドに気をつけて！
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3
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かぼちゃを粉ふるいや茶こしなどで裏ごしする。
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4
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たまごを泡だて器でよく混ぜ、豆乳・砂糖・シナモンパウダーを加える。
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5
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４のたまご液を、弱火にかけ、人肌程度にあたためる。（焦げやすいので必ず混ぜながら、弱火で！）
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6
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３のかぼちゃペーストに、５のあたためたたまご液を入れ、ペーストをよ～く溶かす。
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8
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お好みの型に入れ、水を入れた鍋で蒸す。
小さいココット型なら鍋の水が沸騰してから約10分くらい。
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