«湘南の魔女まもりん のレシピ (75品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :452330

骨まで愛して、秋刀魚の梅干煮

骨まで愛して、秋刀魚の梅干煮
圧力鍋を使わなくてもコトコト煮ていると骨まで食べられて、冷めても美味しい秋刀魚の梅干煮、安い秋刀魚はお助け食材！
是非作ってね。
湘南の魔女まもりん 湘南の魔女まもりん

材料 （ 3人分 ）

秋刀魚
3尾
梅干
3個
醤油
適量
酒
適量
みりん
適量
砂糖
適量
昆布
10センチくらい
しょうが
ひとかけ

1

秋刀魚の頭とシッポを落とし、内臓を取り出して３～４等分します。

2

生姜は千切りにして、鍋にいれます。
いつも作る煮魚の味付け（梅干を入れるので、塩分は控えめに）の煮汁で秋刀魚を煮ます。面倒な方は、市販のつゆの素やめんつゆを使ってね。

3

煮汁に梅干を入れ中火で煮立たせ、とろ火でコトコト煮てください。
３０分から４０分煮たら火を止めて味をなじませます。

4

写真

青魚特有の臭みもなく、骨まで食べられて、冷めても美味しいですよ。

コツ・ポイント

相変わらずアバウトな書き方でごめんなさーい
かなりアバウトに作っても失敗しませんｗ

コツは中火ととろ火です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

08/10/21

写真

残った秋刀魚の梅干し煮をうどんにのせてみました。

湘南の魔女まもりん

08/02/27

写真

お弁当にしました。圧力鍋がないのにこんなに美味しく出来て感激

ひろつま

ありがとうございます。普通のお鍋でできるのが魅力なんです。

07/11/10

写真

おいしく全部頂きましたｗ素敵なレシピありがとうございましたｗ

トウシャ

07/11/06

写真

本当に骨まで愛せましたっ(笑)とってもいい味、ご馳走様でした♬

はるたんミニママ

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/10/31
鰯を梅干で煮るので、秋刀魚もやってみました～
冷凍の安い秋刀魚を見つけると作っちゃいます。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ