骨まで愛して、秋刀魚の梅干煮
レシピID:452330
圧力鍋を使わなくてもコトコト煮ていると骨まで食べられて、冷めても美味しい秋刀魚の梅干煮、安い秋刀魚はお助け食材！
是非作ってね。
是非作ってね。
材料 （ 3人分 ）
| 秋刀魚 | 3尾 |
| 梅干 | 3個 |
| 醤油 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| みりん | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 昆布 | 10センチくらい |
| しょうが | ひとかけ |
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1
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秋刀魚の頭とシッポを落とし、内臓を取り出して３～４等分します。
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2
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生姜は千切りにして、鍋にいれます。
いつも作る煮魚の味付け（梅干を入れるので、塩分は控えめに）の煮汁で秋刀魚を煮ます。面倒な方は、市販のつゆの素やめんつゆを使ってね。
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3
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煮汁に梅干を入れ中火で煮立たせ、とろ火でコトコト煮てください。
３０分から４０分煮たら火を止めて味をなじませます。
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4
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青魚特有の臭みもなく、骨まで食べられて、冷めても美味しいですよ。
コツ・ポイント
相変わらずアバウトな書き方でごめんなさーい
かなりアバウトに作っても失敗しませんｗ
コツは中火ととろ火です。
かなりアバウトに作っても失敗しませんｗ
コツは中火ととろ火です。
はるたんミニママ
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/31
鰯を梅干で煮るので、秋刀魚もやってみました～
冷凍の安い秋刀魚を見つけると作っちゃいます。
冷凍の安い秋刀魚を見つけると作っちゃいます。
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