ぶりの照り焼き
レシピID:452402
材料 （ 2人分 ）
| ブリ | 2切れ |
| 油 | 適宜 |
| ◎しょうゆ | 大さじ2 |
| ◎砂糖 | 大さじ2 |
| ◎みりん | 大さじ1 |
| ◎酒 | 大さじ1 |
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1
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ブリはペーパーで水気をふきます。（時間がある時は、塩と酒をふっておくといいでしょう）
◎の調味料を合わせておきます。
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2
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フライパンに油をしいて（１）のブリを入れ、中火で焦げ目がつくまで焼きます。
いい焼き目がついたら裏返し、中火～弱火で火が通るまで焼きます。
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3
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ブリに火が通ったら、フライパンの油と汚れをペーパーで拭き取ります。
合わせておいた◎の調味料を入れます。
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4
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ブリをひっくり返してタレをからめ、器に盛ります。
フライパンに残ったタレを煮詰めて、盛り付けたブリにかけます。（煮詰めたタレの泡が大きくなった位がちょうどいい具合だと思います）
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5
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茹でた青菜などを添えると見た目もきれいに見えます。
コツ・ポイント
☆調味料を入れる前にフライパンの油と汚れを拭き取ると、タレがからみやすくなります。
☆タレの煮詰め具合は泡が大きくなったらちょうどいいとろみがついていいと思います。あまりやりすぎると、焦げたり、タレが冷めた時に固く（あめ状）になるので気をつけてください。
☆タレの煮詰め具合は泡が大きくなったらちょうどいいとろみがついていいと思います。あまりやりすぎると、焦げたり、タレが冷めた時に固く（あめ状）になるので気をつけてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
109件
(101人)
つくれぽ100人超えました。うれしいな。ありがとうございます
なんと100人目のようです。ありがとうございました。
つくれぽありがとうございます。ほめていただけてうれしいです！
喜んでもらえてうれしいです。ぜひまた作ってみて下さい
つくれぽありがとうございます。 ぜひ、また作ってみて下さい
定番にしていだたけてうれしいです。ぜひまた作ってみて下さいね
簡単にできるので、ぜひまた作ってみてくださいね。
とてもキレイな写真でうれしいです。ぜひ、また作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/31
昔から作ってる照り焼きです。豚肉、鶏肉にも合うと思います。
簡単リンク
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秋も深まり、スーパーにはおいしい食材がいっぱいですね。
ぶりもおいしそうなのが並びだしたので、shinhitoさんのレシピで照り焼きを作ってみました。
照り焼きって、先にタレにつけておいて焼く方法と最後にからませる方法がありますよね。
私はずいぶん前にタレをつけてから焼いて焦げ焦げになった記憶があったので、照り焼きは避けて通ってました。
でも今回、shinhitoさんのやり方で作ったら、すごく上手においしく出来ました～＾＾ｖ
アリガトウ♪
焼き加減もうまく出来、タレの味もおいしくて
今度はお肉でも作ってみますね。
ゴチソウサマ
コメントありがとうございます。
タレにつけて焼く方法、お正月のおせち料理に入れようと作ったことがあります。でも、焼き加減が難しいですよね～。
このレシピはフライパン1つで簡単に出来ちゃうので、私はスーパーで安いブリを見つけると照り焼きばかり作ってます。
お勧めはこのタレで、鶏肉にからめてもらうとおいしいと思いますよ。
今まで作った中で一番おいしくできました。
たれがすっごくおいしくてご飯にとってもよく合いますね。思わず途中でご飯にかけてどんぶりにしちゃいました(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
ありがとうございました～♪
昨日、照り焼き作らしてもらいました。
美味しかったで、ご飯を食べ過ぎたら、今日はお米が切れてしまいました。
マカロニとあえて食したら、偶然のわりのよかったので、こちらを参考としたレシピを自分のところに載せさせて頂きました。
ありがとうございました。
今度はチキンで作ってみるつもりです。
簡単でおいしいレシピありがとうございました！