レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(11品)
レシピID :452424
ご飯にあう！ごぼうと鶏肉のきんぴら風煮物
きんぴら風の味付けで、ご飯のお供にも、お酒のあてにもぴったりですよ。
材料
ごぼう
1本
鶏もも肉
1/2枚
にんじん
1／3本
酢
適宜
出汁
1カップ
○酒
大さじ1.5
○砂糖
大さじ1
○醤油
大さじ1.5
○みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1
青海苔
適宜
■
-
1
-
ごぼうは太ければ縦半本にし、7～8mmの斜め切りにして水につけてアクを抜く。
鶏肉は2cm角位に切る。
にんじんは縦半分に切り5mmの斜め切りにする。
-
2
-
お湯に酢を加えごぼうをさっと下茹でする。
-
3
-
鍋にごま油を熱し鶏肉を炒め、色が変わったら、ごぼうとにんじんを加えて炒める。
油が全体に回ったら、○印の調味料を入れてさらに炒める。
-
4
-
調味料が全体にまわったら、出汁を加えて煮汁がほぼなくなるまで煮る。
器に盛り、青のりをふる。
-
5
-
コメント