鶏手羽＆小松菜＆れんこんの簡単煮♪
レシピID:452517
れんこんと小松菜のシャキシャキがたまりません～。時間をかけずに簡単に煮物ができちゃいます。
材料 （ たっぷり3人分 ）
| 鶏手羽(元・中・先どこでも) | |
| 6本くらい | |
| れんこん | |
| １節(約200グラム) | |
| 小松菜 | |
| 3分の1わ(約100グラム) | |
| 酒 | 大さじ２ |
| ◎水 | 2分の1カップ |
| ◎砂糖 | 大さじ3 |
| ◎しょうゆ | 大さじ3 |
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1
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・れんこんは皮をむき、縦半分に切り、幅１センチの半月切りにし、水にさらす。５分ほどしたらざるにあげ、水気を切っておく。
・小松菜は根元を切り落とし、よく洗い、長さ５センチくらいに切る。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽を投入。中火で１分強。裏返してさらに１分強。
そこにれんこんを入れ、さらに２分程炒める。
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3
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酒をふり、◎を加えて全体を混ぜる。煮立ったら弱火でフタをして１５分～２０分煮る。
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4
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その後、小松菜を加え、全体を混ぜる。
またフタをして２～３分煮てできあがり～。
コツ・ポイント
今回は手羽元でつくりましたが、お好みでどうぞ♪
手順２で鶏に火が通ってなくても、あとから煮るので大丈夫です。
手順２で鶏に火が通ってなくても、あとから煮るので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/31
れんこん好きで色々研究中。これは家のレシピ本の材料と調味料をアレンジしました。
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